Trascorrere più tempo a casa non deve essere noioso. In effetti, può essere il momento di sperimentare nuove attività con la tua famiglia. Perché non passare più tempo in cucina e gustare deliziose nuove ricette?
Chi non ama un viaggio ai Caraibi per gustare la sua deliziosa cucina? Nel post di oggi, vogliamo portarti in un viaggio ai Caraibi preparando alcune delle deliziose ricette della regione nella tua cucina. Tira fuori il tuo taccuino o fai uno screengrab per non perdere un passaggio.
* Grazie a Virginia Hudson Hudson di Puerto Limón per questa ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per l'insalata
Preparazione del riso:
Mettere a bagno il riso e i fagioli (separatamente) in acqua con un po' di timo per farli ammorbidire. Quindi, lessate i fagioli con il cocco per 15 minuti. Lavate il riso e aggiungetelo ai fagioli con un po' di sale. Infine, aggiungete un peperone scozzese bonnet e continuate la cottura fino a quando il riso e i fagioli non saranno morbidi e il peperone non sarà scoppiato.
Preparare il pollo:
Pulite e condite il pollo con sedano, peperone, cipolla e timo, oltre a condimenti liquidi che desiderate. Mettere le verdure in una pentola, quindi friggere il pollo fino a doratura prima di aggiungerlo alla pentola con le verdure e aggiungere il condimento. Cuocete finché le verdure non saranno morbide e si sarà formato un po' di liquido.
Preparare l'insalata:
Lessate le barbabietole, lavate la lattuga e il pomodoro. Aggiungere un po' di aceto e sale. Servire in porzioni.
*Grazie a María Elena Arce Morales di Batán, Matina per questa ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per il riempimento
Preparazione
Preparare un impasto mescolando la farina e gli altri ingredienti, quindi formare un cerchio piatto. Chiudere l'impasto sul ripieno e cuocere fino a doratura, 30-40 minuti.
*Grazie a Reinaldo Reyes Miranda di Urbanización Pacuare, Limón per questa ricetta
Ingredienti:
Preparazione
Sbattere il burro e la margarina, quindi aggiungere poco alla volta lo zucchero seguito dai tuorli delle sei uova fino ad ottenere una consistenza cremosa. Quindi aggiungere la farina setacciata, il bicarbonato di sodio, l'estratto di pastella per dolci, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano prima di mescolare. Aggiungere il caramello e il rum e continuare a mescolare. Aggiungere la scorza di limone agli albumi, quindi sbattere fino a quando non si formeranno dei picchi rigidi, quindi incorporare alla pastella fino a quando non sarà completamente incorporata. In una ciotola, aggiungete l'uvetta e la frutta secca e un po' di farina e mescolate prima di incorporarla all'impasto. Ungete una teglia con il burro prima di aggiungere la pastella e infornare a 180° per 45 minuti.
Nota:
Puoi immergere la frutta secca e l'uvetta nel rum per oltre un mese prima di preparare la torta. Preparare il caramello in anticipo scaldando gradualmente lo zucchero in una padella e aggiungendo acqua a temperatura ambiente quando lo zucchero inizia a prendere colore. Mescolare per non far bruciare lo zucchero, abbassare la fiamma e filtrare.
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