I “Toques d’Or”, i più autorevoli premi gastronomici in Grecia con il marchio di “Athinorama” e “AlphaGuide”, sono stati presentati anche quest'anno ai migliori ristoranti del paese. Sia che tu stia viaggiando ad Atene o in qualche altra destinazione in Grecia, tieni questo elenco per essere preparato.ETRUSCO16.5/20Kato Korakiana, Corfùwww.etrusco.grIn un anno molto particolare per Ektoras Botrini, i suoi sapori erano colorati dall'idea centrale della "persistenza della memoria". In un menu che riflette sul suo personale corso culinario, traendo ispirazione dalle classiche specialità corfiote e dall'eredità culinaria italiana di suo padre, ha “ricamato” creazioni sorprendenti con abbinamenti originali e tecnica di alto livello.FUNKY GOURMET16.5/2013, Paramythias Str. &Salaminos Str.Kerameikos, Atenewww.funkygourmet.comIl ristorante di Georgianna Hiliadaki e Nikos Roussos si è evoluto in un laboratorio di deliziose idee concettuali. Là, esplorano l'essenza stessa di alcuni piatti classici della cucina greca, traducendoli in sexy, delicato, piccoli capolavori giocosi.BOTRINI’S16/2024Β, Vas. Georgiou II Str., Halandri, Atenewww.botrinis.comNel suo elegante ristorante ad Atene, Ektoras Botrini affronta alcuni dei suoi vecchi piatti da una nuova prospettiva, cambiando il loro stile culinario, e ne aggiunge di nuovi, in un menu con tante varianti e un'enfasi sui materiali, dove le sue radici ed esperienze italo-corfiote convivono con esperienze internazionali, e perfetta esecuzione con emozionanti giochi visivi e gustativi.SPONDI16/205, Pyrronos Str., Pangrati, Atenewww.spondi.gr La carta vincente di “Spondi” e Chef Angelos Lantos è l'eleganza con cui si accostano ai piatti classici della cucina francese, da un lato, e la creazione di specialità moderne con tocchi mediterranei, d'altro canto. I dolci di Yiorgos Platinos sono sempre tra i momenti clou della cena. Il servizio rituale aggiunge il senso di un grande ristorante. VAROULKO SEASIDE16/20 n. 54-56, Akti Koumoundourou, Mikrolimano, Pireowww.varoulko.grCon il sigillo di Lefteris Lazarou e il prezioso contributo di Yiannis Parikos, il “Varoulko” rinnova e sviluppa la sua cucina di pesce e frutti di mare con nuovi, eleganti creazioni. L'estetica culinaria moderna e la riuscita combinazione di ingredienti freschi giustificano il fatto che sia un vincitore di premi per così tanti anni consecutivi. Squisiti dessert di Thodoris Moysidis.BILL &COO15.5/20 “Bill &Coo” Hotel, Megali Ammos, Mykonoswww.bill-coo-hotel.com/restaurantAthenagoras Kostakos gioca - in modo teatrale e concettuale - con i ricordi, ingredienti, e piatti della cucina greca, creando un repertorio impressionante. Contrappunti taglienti, belle armonie, bontà, e innovazione, sono le caratteristiche principali di questo emozionante, approccio moderno alla gastronomia greca contemporanea. Una menzione speciale meritano i dolci di Angela Simou.MATSUHISA ATHENS15.5/20 “Astir Palace” Hotel, n. 40, Apollonos Str., Vouliagmeni, Atenewww.matsuhisaathens.com Con la gastronomia giapponese come base ed elementi peruviani nella faretra, la cucina del famoso Nobuyuki Matsuhisa si evolve con eterea bontà umami. Qui, proviamo il miglior sushi in Grecia e, Certo, il “signature” Black cod miso degli Chef Vassilis Papatheodorou e Tony Vratsanos.SQUIRREL15.5/20 Hotel “Danai Beach Resort”, Nikiti, Halkidikiwww.danairesort.com/the_squirrel Nella romantica terrazza dell'Hotel “Danai Beach”, il super talentuoso Vassilis Mouratidis stimola i sensi con un'accattivante sequenza di piatti/paesaggi culinari che quest'anno alzano ulteriormente l'asticella. Combinazioni inaspettate, equilibrio tra finezza e intensità, complessità e tecnica impeccabile in un ristorante che è una vera destinazione gastronomica e vanta anche un'eccezionale selezione di vini.TREEHOUSE15.5/20“Ekies All Senses Resort”, vorrai, Halkidikiwww.ekies.gr Quante volte puoi cenare in un'elegante casa sull'albero? In questo ristorante in miniatura che può ospitare solo dieci persone ed è allestito sotto i rami di un grande pino sulla spiaggia del Golfo di Vourvourou, Lo chef Dimitris Pamporis improvvisa creativamente sui sapori della tradizione greca, creare un menu con personalità, estetica moderna e profondo gusto.TUDOR HALL15.5/20“King George” HotelNo. 3, Vasileos Georgiou Str., sintagma, Atenewww.tudorhall.grCucina greca moderna, con piatti che uniscono i concetti culinari di oggi e tuttavia sono ricchi di aromi e sapori che li collegano alla tradizione. Sotiris Evangelou è all'altezza della sua reputazione di principale chef esecutivo greco per un altro anno, e Alexandros Koskinas confermano le competenze e le conoscenze che consentono alla “Tudor Hall” di occupare una posizione invidiabile tra i ristoranti greci di alta gamma. RISTORANTE D'ACQUA 15.5/20 Cucina internazionale moderna “Sani Resort”, Sani, Halkidikiwww.sani-resort.comPiatti caratterizzati da fantasia, stile, e attenzione ai dettagli, sotto la supervisione dello chef francese Jacques Chibois, vengono serviti in un ambiente romantico di fronte al porto turistico. ingredienti mediterranei, fondazioni francesi, tecnica perfetta, ed equilibrio sono le caratteristiche principali della cucina creativa servita presso il ristorante gourmet dell'Hotel “Sani Asterias Suites”.ALFREDO'S GRAND DINING15/20Regency Casino Thessaloniki, Saloniccowww.regencycasinos.gr/thessaloniki/el/restaurants/alfredos-grand-diningChef Apostolos Altanis vince meritatamente l'unico Toque d'Or di Salonicco per l'ennesima volta. I piatti che propone vantano un aroma internazionale con evidenti influenze italiane. Gli accostamenti emozionanti convivono armoniosamente mentre una brigata ben organizzata sfrutta al meglio gli ingredienti di prima qualità, portando a risultati eccellenti.CALYPSO15/20“Elounda Peninsula All Suite Hotel”, Elounda, Cretawww.eloundapeninsula.com/en/dining-restaurants-calypso-wine-calypsoSu una terrazza con una fantastica vista sul mare, Lo chef Jean-Charles Metayer propone una cucina raffinata, in sintonia con la filosofia generale del resort. Sia le composizioni a base di pesce che i piatti di carne hanno come punto di partenza comune ingredienti di prima qualità e innestano percezioni internazionali con tocchi cretesi e greci.CTC15/2014, Oublianis Str. &27, Diocharous Str., Ilissia, Atenewww.ctc-restaurant.comAlexandros Tsiotinis, uno chef pluripremiato con idee audaci ed esperienza internazionale, continua il suo corso di chef-patron e si comporta egregiamente. Un menu fisso di grande successo e alcuni piatti à la carte regalano momenti di piacere e rendono giustizia alla reputazione del loro creatore.GB ROOF GARDEN15/20Hotel “Grande Bretagne”, 1Α, Vasileos Georgiou Str., sintagma, Atenewww.gbroofgarden.grIn costante aumento negli ultimi anni, il ristorante sulla terrazza dell'Hotel “Grande Bretagne” si è evoluto in uno dei preferiti dai visitatori greci e stranieri di Atene. La collaborazione tra l'Executive Chef Sotiris Evangelou e lo Chef del ristorante Asterios Koustoudis si traduce in un menu moderno pieno di cosmopolitismo, finezza, e anche alcuni elementi classici.HYTRA15/20 Centro Culturale Onassis, 107-109, Syngrou Avenue, Neos Cosmos, Atenewww.hytra.grAttraverso una ricerca costante di ingredienti eccezionali e rari, Lo chef Tasos Mantis rimodella i ricordi culinari della Grecia in modo creativo. Il risultato è una proposta gastronomica originale e sofisticata. Le tecniche avanzate che usa hanno sostanza, e quest'anno il ristorante è in ottima forma da quando ha preso in mano le redini.KOUKOUMAVLOS15/20Fira, Santoriniwww.koukoumavlos.comLo chef Nikos Pouliassis propone una proposta sui generis nel panorama gastronomico della Grecia. Gioca con il rustico e il raffinato attraverso accostamenti audaci e unioni eccentriche che hanno un lieto fine. La sua indole artistica sa bilanciare formaggi stagionati con castagne, kumquat, zenzero e pepe nero, o riso con brodo di astice, frutto della passione, cocco e tartufo nero nello stesso piatto. RISTORANTE LYCABETTUS15/20 “Andronis Luxury Suites”, Oia, Santoriniwww.lycabettusrestaurant.comIl nuovo chef Pavlos Kyriakis mantiene alto il bar gastronomico nel ristorante di lusso dell'hotel, con una cucina moderna dai toni greci e mediterranei. I suoi piatti hanno la giusta dose di carattere personale, immaginazione, ed equilibrio, e si dimostra anche un maestro nel maneggiare ingredienti di prima qualità.MATSUHISA MYKONOS15/20 Hotel “Belvedere”, Rohari, Mykonoswww.belvederehotel.com/nobu-matsuhisa-mykonosNel cortile più cosmopolita di Mykonos, il preferito, ristorante pluripremiato crea, per un altro anno ancora, piatti new style con basi giapponesi e influenze latinoamericane. La sua cucina è altamente creativa, elegante e piena di fantasia, e propone piatti di alto livello.DOMATA15/20 “Sani Resort”, Sani, Halkidikiwww.sani-resort.com Mentre ti siedi davanti alle barche ormeggiate al porto turistico, ti senti come invitato ad una festa di sapori, fragranze, e colori, con lo chef Chrysanthos Karamolegos in qualità di presentatore e orchestratore. I suoi piatti sono pletorici – senza perdere il senso delle proporzioni – e il loro carattere e la loro anima greca formano un singolare, fusione personale con i sapori del mondo.OCEAN15/20 “Daios Cove Luxury Resort”, Vathi, Aghios Nikolaos, Creta2841062600www.daioscovecrete.com/gr/mediterranean-restaurant.phpUna new entry nel club dei Toques d'Or. Sulla sobria terrazza che si affaccia sulla baia privata del complesso, abbiamo apprezzato le creazioni del giovane e talentuoso Chef Demos Balopoulos, che cerca di creare un personale, cucina gastronomica moderna con influenze internazionali e greche, alzando l'asticella della buona tavola della zona.PATIO15/20Cucina internazionale moderna Hotel “The Margi”, 11, Litous Str., Vouliagmeni, Atenewww.themargi.gr/dining/patioNel ristorante estivo dell'Hotel “The Margi”, Lo chef Panayiotis Yakalis ha l'opportunità di immergersi più a fondo nelle acque della gastronomia. Il raffinato, piatti greco-mediterranei accuratamente realizzati mostrano il talento e la fantasia dello chef che sviluppa magnificamente la sua cucina e vince la scommessa, basandosi su ingredienti provenienti dall'azienda agricola dell'hotel. SANTORO15/20 Cucina greca moderna Hotel “Grace Santorini”, Imerovigli, Santoriniwww.gracehotels.comIl talentuoso chef Spyros Ayous, anche meglio dell'anno scorso, crea un nuovo punto di riferimento della gastronomia di Santorini nel ristorante “Santoro” dell'Hotel “Grace”. Il suo stile è espressione di un approccio moderno alla cucina greca, che trae ispirazione dai piatti della tradizione che affina, giocando con loro con attitudine fusion.SELINI15/20Pyrgos, Santoriniwww.selene.grIl ristorante iconico di Yiorgos Hatziyannakis, che apre la strada da 30 anni a mostrare i prodotti unici di Santorini e la cucina locale, torna quest'anno ai Toques d'Or. Thodoris Papanikolaou ha presentato alcuni piatti eccellenti e ci ha fatto applaudire la sua cucina per il suo sofisticato carattere greco e la sua finezza. Toques d'Or 2017:Greek Cuisine Awards Insieme ai Toques d'Or, i Greek Cuisine Awards sono andati a ristoranti e taverne che servono cucina greca moderna e tradizionale. Sia che tu stia viaggiando ad Atene o in qualche altra destinazione in Grecia, mantieni questo elenco per essere preparato.ALERIA14.5/20Cucina greca modernaNo. 57, Megalou Alexandrou Str., Metaxourghio, Atenewww.aleria.grIn uno dei ristoranti più eleganti e raffinati di Atene, Gikas Xenakis crea un repertorio unico di cucina greca moderna, condito con creatività. Piatti come la mousse di zucca con castagne, apaki (un tipo di salume) e tartufo, o l'agnello arrostito lentamente con fagioli giganti, sedano rapa, cappero, e yuzu giocano in modo fantasioso con innovazione e familiarità.BUBO14.5/20 "Ekies All Senses Resort", vorrai, Calcidicahttps://ekies.gr/bubo-restaurantL'elegante ristorante aperto tutto il giorno, a un soffio dal mare, si veste la sera offrendo al pluripremiato Chef Dimitris Pamporis l'opportunità di ricordare alcuni dei suoi piatti iconici, che sono indicati nell'elenco entro l'anno in cui sono stati presentati. Ci sono anche alcuni nuovi piatti nel familiare, stile greco moderno dello Chef. RISTORANTE DI ELIA 14.5/20 “Mandraki Village” Hotel, Koukounaries, Skiathoswww.mandraki-skiathos.gr/restaurant-koukounaries.phpLo chef Nikos Stavrakakis sviluppa la sua tecnica con brio, esibendosi sempre più bene. Il suo approccio concettuale porta un segno genuinamente greco - in alcuni piatti con un'atmosfera per la fusione. I piatti che danno il tono sono il baklava di muggine con pasta fillo croccante dolce e salata e salsa profumata di finocchi di mare, e il ceviche di spearfish dal becco lungo con un fantastico brodo di foglie di cavolo ripiene e finocchi sottaceto.FERRYMAN14.5/20Elounda, Cretawww.baxevanis.com/ferrymanUtilizza ottimi prodotti della terra e del mare di Creta che acquista da piccoli produttori selezionati, Yiannis Baxevanis offre una cucina intensamente gustosa, utilizzando magistralmente un imponente forno a legna. La vellutata di pesce all'acqua di mare, il pesce ripieno alle erbe, e il risotto affumicato con funghi sono alcuni dei punti forti del ristorante.KENSHO FINE DINING14.5/20“Kensho Boutique Hotel &Suites”, Orno, Mykonoswww.kenshomykonos.com Il ristorante del nuovissimo “Kensho Boutique Hotel &Suites” è una new entry dei Greek Cuisine Awards. In un ambiente dal design accattivante e dall'eleganza eccezionale, presenta una cucina greca moderna caratterizzata da una profonda conoscenza e creatività. Il grassetto, ma raffinato chef Yiorgos Stylianoudakis, amante della ricerca sulla gastronomia greca e degli ingredienti di qualità introvabili, offre piatti che fondono in modo creativo la tradizione con le tecniche moderne. / KOKKINO PODHILATO14.5/20Oia, SantoriniCon il successo dello scorso anno come punto di partenza, la cucina che Gikas Xenakis ha creato nell'affascinante ristorante di Oia si rinnova quest'anno nelle mani di Nikos Koutsoukos. Piatti come lo squisito baccalà con salsa aglio e patate e confettura di pomodori; le cosce di pollo caramellate nel risotto; e la mousse di halva macedone con pralina al profumo di menta e sorbetto al limone sono espressioni della prospettiva moderna della cucina in questo balcone suggestivo.ΜΑΡΙΝΑ / MARINA14.5/20Potidaia, Chalkidikiwww.marina-fish.grQuesto ristorante-punto di riferimento della qualità del pesce a Kassandra con la rinnovata sala da pranzo sul lungomare non smette mai di evolversi. Quest'anno, tra l'altro, ci ha entusiasmato il carpaccio di gamberi al basilico e peperoncino, il ceviche di tonno, e i gamberi saltati con la deliziosa bisque, e gustato fresco, etereo fritto di triglie e ricciola alla griglia.ΜΑΥΡΙΚΟΣ / MAVRIKOS14.5/20Lindos, RhodesChef Dimitris Mavrikos è un moderno esponente della cucina di Rodi, portando la tradizione al presente. Condisce le sue creazioni con profondo gusto, conferendo loro un carattere quasi esotico con le sue scelte. Piatti come le fave “gigantes” con miele di carruba, le melanzane sott'aceto, la capra con i ceci, oppure i calamari con barbabietola e zafferano sono espressioni di un emozionante idioma rodiano.MILOS ESTIATORIO14.5/20“Hilton” Hotel, 46, Viale V. Sofias, Atenewww.milos.ca/restaurants/athensCostas Spiliadis, uno chef famoso a New York e non solo, mantiene la reputazione e il gusto del pesce fresco greco. Lo fa anche all'Hotel “Hilton”, sua base ad Atene. La giusta grigliata, la squisita tartare di pesce e il sashimi, e alcuni piatti di carne di qualità collocano il “Milos” tra i migliori ristoranti del suo genere.MYLOS14.5/20Firostefani, Santoriniwww.mylossantorini.comIl team di Yiannis Kioroglou, legati insieme come mai prima d'ora, ha trasformato "Mylos" in un punto di riferimento nella scena gastronomica di Santorini. Piatti come i frutti di mare scottati in padella con la “neve” di feta; l'anguilla affumicata con crema di melanzane bianche e mela verde; e le guance di vitello con purè di patate affumicate e pesto di concentrato di pomodoro di Santorini esprimono un modernismo essenziale pur essendo fortemente radicate nella tradizione. (Adam Kontovas, un vincitore di un premio di cucina greca, sarà lo chef della nuova stagione). VECCHIO MULINO14.5/20 Hotel “Elounda Mare”, Elounda, Cretawww.portoelounda.com/el/old-millNel giardino della rinomata località di Elounda, vicino al mare, l'elegante ristorante è da anni un successo, offre una superba cucina greca moderna con tocchi cretesi. L'acclamato, il pluripremiato chef Antonis Petrelis e il personale di cucina creano piatti robusti, come le lasagne integrali al gallo e formaggio bianco tenero del Monte Psiloritis, con profondità gustativa e contrasti armoniosi che profumano di Grecia.ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ / PAPAIOANNOU14.5/20No. 42, Akti Koumoundourou, Mikrolimano, PireoIl ristorante leader per la cucina di pesce in Attica si basa sull'evidenziazione delle finezze della cucina di mare del virtuoso Yiorgos Papaioannou e sull'eccellente qualità degli ingredienti. Il moderno concetto di cucina di mare trova spazio nella tavolozza dello chef con creazioni mutuate dalla logica del “crudo”. Basato sulla sapiente manipolazione della padella e della griglia, “Papaioannou” progredisce costantemente, mantenere un alto livello di tecnica e gusto.ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ATENE / TELEMACO ATENE14.5/2010, Panepistimiou Str. (nel porticato), AteneIn Panepistimiou Street, carbonella e girarrosti ora regnano nel porticato che un tempo ospitava il leggendario bar ouzo di "Apotsos". Yiorgos Tsiligiris porta il consumo di carne di prima qualità nel centro dell'alta classe di Atene. Nel lussuoso, mensa in stile urbano, oltre alla carne pregiata (in termini di razza e stagionatura), serve maiale nero “kontosouvli” e “kokoretsi, ” ovvero carni di varietà allo spiedo.ΑΘΗΡΙ / ATHIRI14/20No. 15, Plateon Str., Ceramica, Atenewww.athirirestaurant.gr Sia l'intimità che la sensazione che il gusto della tradizione trasmette sono lì, e così è il concetto moderno insieme a tecniche up-to-the-minute. I piatti di Alexandros Kardasis continuano ad affascinare con la loro bella immediatezza e l'anima greca in un ristorante che da anni fa la storia nel campo dell'amichevole gourmet.ΑΛΕΞΗΣ / ALEXIS14/20“Sani Resort”, Sani, Chalkidikiwww.sani-resort.comLa taverna di pesce senza pretese di Alexis Lakkas che apparecchia le sue tavole sotto gli alberi, di fronte al porto turistico dell'hotel “Sani Resort”, professa nel migliore dei modi il fascino della semplicità. Insalate fresche, deliziosi meze e pesce fresco fritto con maestria e grigliato con precisione sono sempre a vostra disposizione. E se sei fortunato, otterrai alcune prelibatezze di pesce difficili da trovare che non dimenticherai mai.ALFREDO'S GARDEN14/20Regency Casino Thessaloniki, Saloniccowww.regencycasinos.gr/thessaloniki/en/restaurants/alfredos-gardenNel suo “vestito estivo, Lo chef Apostolos Altanis propone piatti greci con una prospettiva moderna. Il rigoglioso giardino, il discreto accompagnamento musicale, e una buona carta dei vini fanno della cena un piacere all'aria aperta.ARGENTINA14/20Kolimbari, ChaniaNon lasciarti ingannare dal suo nome. “Argentina” è una classica taverna di pesce nel porto di Kolimbari ed è uno dei pochi buoni posti del suo genere. La famiglia che lo gestisce ha una tradizione nel trattare il pesce e tutto ciò che suggeriscono è degno di attenzione. Tra i piatti pronti di pesce, spicca la cernia all'orzo.AVLI14/2022, Xanthoudidou Str. &Radamanthyos Str., Città vecchia, Rethymnowww.avli.gr Sul lato destro, romanticismo con le candele; sul lato sinistro, un arredamento ultra moderno con elementi tradizionali; nel mezzo, un impressionante, cortile verde. In cucina, Yiorgos Stylianoudakis, esperto e creativo, “rilegge” la cucina tradizionale cretese in chiave contemporanea e il risultato è delizioso. Il locale vanta un'ottima carta dei vini con 400 etichette e una cantina dove si svolgono le degustazioni. Servizio di alto livello.ΓΑΣΤΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΝ ΟΛΥΜΠΩ / GASTRODROMIO EN OLYMPO14/2036, Aghiou Nikolaou Str., Litochoro, Pieriawww.gastrodromio.grAndreas Gavris è il custode del gusto in una regione dove è difficile trovare ristoranti di qualità. Suggerisce - con notevole persistenza infatti - piatti che uniscono adeguatezza di gusto e semplicità che ne consentono la comprensione senza mai diventare semplicistici. La sapiente manipolazione degli ingredienti di alta qualità giustifica la scelta dell'ospite.6 ΚΛΕΙΔΙΑ / SIX KEYS14/20 “Six Keys” Hotel, Spiaggia di Kallifteri, Afisso, Magnisiawww.sixkeys.gr Torta alla griglia con un filo di pizzo e un ripieno super profumato di erbe e formaggio bianco cremoso; spalla di maiale con confit d'arancia che cuoce lentamente nell'olio per sei ore; kataifi croccante con un pizzico di cocco e lime, servito con gelato alla cannella, salsa al caramello al latte e confettura di rose:la collaborazione di Dionysis Zacharopoulos con Yiannis Baxevanis emana un delizioso profumo di Grecia.FEEDέΛ URBAN GASTRONOMY14/201, Ktena Str., AteneIn un giardino segreto del centro di Atene, Leonidas Koutsopoulos prepara il vero cibo greco con un approccio non convenzionale. Ingredienti locali iconici, tecniche moderne, e l'ispirazione della cucina d'Oriente sono rielaborate in uno stampo urbano e collegate ai tocchi leggeri di una modernità equilibrata. L'eleganza, gusto e carattere greco sono evidenti in tutti i piatti.ΘΩΜΑΣ / THOMAS14/2018th km. della strada Amyntaio-Kastoria, Sklithro, Florinawww.agonari.gr/thomas/tavern.htmlUna cucina greca che spesso trae ispirazione dalla tradizione locale macedone e fa affidamento su ingredienti accuratamente selezionati. Approcci moderni e forme classiche che mantengono viva la tradizione compongono un insieme avvincente che propone piatti da provare.KΑSTRI BISTRO14/20Hotel “Domotel Kastri”, 154, E. Venizelou Ave. &Romylias Str., Nea Eritrea, Atenewww.domotel.gr/hotel/7/Kastri-AthensPiatti classici come torta alle verdure, ci sono verze ripiene e carciofi “à la polita”, leggermente "ritoccato". Lo chef Alexandros Charalampopoulos ha mostrato il suo talento lavorando sistematicamente alla modernizzazione della cucina greca. Prosegue per il secondo anno nel ristorante dell'Hotel “Domotel Kastri”, con una vena creativa ancora più impressionante, piatti altamente espressivi con belle idee, tecnica di alto livello, e un'identità greca molto chiara.ΚΟΝΤΟΣΩΡΟΣ / KONTOSOROS14/20Xino Nero, Florinawww.kontosoros.grAbile e audace nelle sue opinioni, Nikos Kontosoros continua il suo corso in una zona “difficile” per la gastronomia di grandi pretese. L'adeguatezza gustativa dei piatti che propone ha trasformato il suo ristorante in una calamita per gli amanti del gusto, che percorrono decine di chilometri per gustare la sua cucina.ΚΡΗΤΙΚΟΣ / KRITIKOS14/20No. 49, Eolo Str., KantzaCarni di prima qualità, per lo più di origine greca, sono grigliate sapientemente da Nikos Dogiakis, che offre piatti intensamente salati che piacciono a tutti. Chi ha provato le costolette di agnello del “Kritikos” sa di cosa stiamo parlando.ΜΑΡΙΓΟΥΛΑ / MARIGOULA14/20Polygyros, Calcidicawww.marigoula.grUn'esperienza culinaria inaspettata, in grado di farti cambiare rotta per goderne, ti aspetta a Polygyros. Piatti come il cuore di vitello con salsa di soia e paprika affumicata, le polpette di baccalà con salsa piccante e marmellata di bergamotto, e le seppie con capperi e purè di patate con cervo esprimono un approccio ai piatti cotti e meze con fantasia e particolarità.ΜΠΟΥΚΑΔΟΥΡΑ / BOUKADOURA14/20Elia Coast, Nikiti, Calcidica Sul lungomare, presso la costa di Elia a Nikiti, La signora Yota propone una serie di piatti dal sapore arioso ma anche con forti elementi tradizionali. Propone anche una collezione unica di oggetti insoliti, liquori e sottaceti originali. Un luogo ideale per provare l'eccellente cucina greca e gustare prelibatezze difficili da trovare.ΝΑΟΥΜΙΔΗΣ / NAOUMIDIS14/20Aghios Panteleimonas, FlorinaAngelos Naoumidis progredisce di anno in anno ed è pienamente all'altezza della reputazione del suo ristorante sulle rive del Lago Vegoritida. Ottima gestione del pesce d'acqua dolce (di lago, ovviamente) e piatti che vanno oltre il mangiare pesce e hanno una forte impronta greca.IN VERANDAH14/20 “Poseidonion Grand” Hotel, Spetseswww.poseidonion.comNella veranda più elegante dell'isola di Spetses, il pluripremiato chef Stamatis Marmarinos presenta un'esperienza molto personale, Cucina greca moderna. Basato sul carattere locale degli ingredienti e sulla tradizione culinaria locale, che usa come sua “tela, ” “ricama” la sua cucina con tecniche all'avanguardia e un look fresco. Il risultato? Piatti impressionanti con un forte carattere greco.ΤΑΣΟΣ / TASOS14/20No. 6, Fetono Str., Nea Krini, SaloniccoMrs. Kyriaki Toptzi non è solo in cucina. Alcuni dicono che in realtà è “dentro il pesce” nel momento in cui riceve la carezza del fuoco. Senza una lunga lista di antipasti, con la padella e la griglia prevalenti, che sia pesce o crostacei, “Tasos” propone piaceri culinari unici.TAVERNA14/20Hotel “Costa Navarino”, Pilo, Messiniawww.westincostanavarino.com/en/restaurantsPer un altro anno, Lo chef Dimitris Melemenis pone l'accento su piatti con una forte impronta sia di qualità che di carattere greco. Gli ingredienti di base di alta qualità, che sono spesso prodotti in fattorie all'interno del composto, e l'approccio culinario unico danno un risultato che mette in risalto la nostra tradizione culinaria agli occhi e al palato degli ospiti del “Costa Navarino”.THE ZILLERS14/20 “The Zillers” Hotel, 54, Via Mitropoleos, Atenewww.thezillersathens.grKonstantina Faklari torna nel pluripremiato team firmando le specialità del ristorante dell'omonimo boutique hotel, che ha debuttato la scorsa estate in una terrazza di fronte all'Acropoli, con un profilo gourmet concreto. Da allora, si è comportato sempre più bene in termini di gusto e raffinatezza e lascia un retrogusto molto piacevole con dolci originali.XASTERIA14/20Hotel “Amirandes”, Gouves, Iraklio, Creta2897041103www.amirandes.com/fine-dining/xasteria-cretan-restaurant.htmlC'è stato un cambio di guardia in cucina, con lo chef Vangelis Fronimakis a capo della squadra ora, ma i risultati sono ugualmente notevoli. La cucina mantiene il suo carattere greco, con un timbro inconfondibile della tradizione gastronomica cretese. L'estro creativo e la capacità di gestire i prodotti locali tradizionali portano un premio di cucina greca per un altro anno.ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ / CHRYSOSTOMOS14/20Defkalionos &Ikarou Str., Chaniawww.chrisostomos.grLa taverna di Chrisostomos Orfanoudakis, situato ai margini del porto veneziano di Chania, è un esponente costante dell'autentica cucina cretese. Ha interni in ordine, e un terrazzino fiorito per l'estate; il pane, e le carni vengono cotte e arrostite nel forno a legna; e le casseruole, che vengono è porzioni generose, portano un chiaro segno locale e sono pieni di gusto.
La cabaret è fiorita come specie ad Atene negli ultimi anni. Così, si è creata una scena in continua espansione che si estende dai piccoli caffè ai grandi teatri. È proprio su questo entusiasmo che lAthens Comedy Festival viene a capitalizzare. Il festival si terrà per la prima volta questanno, dal 19 al 21 maggio presso la “Gazarte, ” con voci greche e internazionali. Si tratta di una nuova istituzione che presenterà, durante un evento di tre giorni, il meglio delleccitante e poliedrica scena d
rivista Athinorama, la guida più autorevole alla città di Atene, ha invitato i suoi lettori fanatici a votare per il loro ristorante di souvlaki preferito. La risposta è stata massiccia, ed ecco i risultati della votazione per il più famoso piatto greco. Spiedini di maiale o pollo 1) Elvis in Kerameikos Gli Spyros Athanassiou e Vangelis Petridis hanno trasformato una vecchia macelleria in Plateon Street a Kerameikos in un locale di successo per i souvlaki. Angolo di 29, Strade Plateon e Leonid
Pochi visitatori si rendono conto delle benedizioni geografiche di una capitale europea dove a breve distanza in auto dal centro si può salire su una montagna o nuotare nel mare. Lago Vouliagmeni Ideale per una nuotata invernale, questo è uno dei gioielli della Riviera di Atene - il tratto di costa che inizia a Flisvos Marina, a circa mezzora di macchina dal centro città, e si estende fino a Capo Sunio. “Vengo al lago tutti i giorni da circa 40 anni, dice Nikos, un aspetto in forma, uomo dai c
