Israele è un piccolo paese, ma non mancano di una cucina unica e appetitosa. Ho avuto la fortuna di avere una guida locale che mi mostrasse in giro per il paese, quindi una buona parte del mio viaggio è stata incentrata sulla degustazione di quanti più tipi diversi di cucina possibile, spesso per ore alla volta.
Non è solo il cibo israeliano che troverai in Israele. Alcuni dei miei piatti preferiti provenivano dai paesi vicini, che, Certo, ha senso considerando che Israele è un tale crogiolo di culture.
Dal miglior hummus in Israele alla deliziosa zuppa Kubbah irachena, ecco i miei sette ristoranti preferiti in Israele .
Humus Said è noto per servire il miglior hummus di Akko e forse di tutto Israele. Si trova nel mercato della città vecchia e c'è sempre la fila fuori dalla porta, con turisti e gente del posto che non ne hanno mai abbastanza della loro ricetta segreta. Servono una varietà di piatti mediterranei oltre al loro famoso hummus - e le porzioni sono grandi, così non lascerai la fame!
Uri Buri è un locale amichevole e molto conosciuto che è più che felice di parlare di cibo per tutto il tempo che preferisci. Il suo ristorante gourmet di pesce ad Akko - che prende il suo nome - è uno dei pochi posti in cui abbia mai voluto provare piatti di pesce sconosciuti. Può rendere buono qualsiasi pesce, secondo me.
Il “menu degustazione” è un must qui. Una volta che il tuo cameriere determina cosa non mangi (o non mangi), iniziano a portare piccole porzioni di una varietà di piatti fino a quando non sei pieno.
Decks si trova in via Gdud Barak, nella città di Tiberiade. Questo ristorante è considerato un barbecue Kosher e serve alcuni piatti di carne killer. Consiglio vivamente di sedersi sul loro enorme terrazzo all'aperto, che si affaccia sul Mar di Galilea. Usano antichi metodi di tostatura per cucinare una varietà di carne, pollame, pesce e verdure, il tutto condito alla perfezione.
A proposito di carne, una delle migliori costate di manzo che abbia mai mangiato è stata servita al Social Club di Tel Aviv. Ogni piatto che ho assaggiato in questo ristorante dal design elegante era da morire:i pomodori più freschi, purè di patate cremoso, spiedini di gamberi alla menta, primi piatti e altro.
Il Social Club si trova al 45 di Rothschild Boulevard (nella piazza dietro Max Brenner). Si consiglia la prenotazione!
Prende il nome dal film di Woody Allen, questo tapas e wine bar offre meravigliosi posti a sedere all'aperto, sotto uno degli alberi più antichi di Tel Aviv. È un ottimo posto per cenare con un gruppo di amici, dove puoi ordinare un assortimento di tapas da condividere. Consiglio vivamente il Carpaccio di Barbabietola, Camarones alla Broqueta e Ensalada de Escarola.
Vicki Christina si trova in via Koifmann 1 presso il complesso della stazione di Neve Tzedek, Tel Aviv.
Il ristorante Azura è stata la mia prima esperienza con la cucina irachena e sono rimasto davvero sorpreso da quanto mi sia piaciuto. Ho mangiato qui come parte di Shuk Bites, un tour gastronomico al mercato di Machne Yehuda, un tour autoguidato in cui puoi assaggiare sei diversi ristoranti nel mercato.
Andando con il tema barbabietola del viaggio, Ho ordinato la zuppa Kubbah, una zuppa agrodolce con barbabietole e gnocchi.
HaChatzer si trova nella zona della Vecchia Stazione Ferroviaria di Gerusalemme, a 7 Derech Beth Lehem Road. È un ristorante di proprietà dello chef dove la cucina Kosher è continuamente elogiata come una delle migliori in Israele.
Vorrei poterti dire cosa ordinare qui, ma onestamente, lo chef continuava a portare fuori piatti e non c'era una sola cosa che non mi piacesse. So che il mio pasto prevedeva falafel che si sciolgono in bocca, una crema di melanzane, carpaccio di manzo e pesce perfettamente condito.
Hai già fame?
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