“Ci piace pensare di avere qualcosa per tutti, "dice Curtis Shulman, Direttore delle operazioni presso Hotel State College &Co., una società gestita da ex studenti della Penn State che possiede il Allen Street Grill , la stanza d'angolo , Tap Room di Bill Pickle , Chumley's Cocktail Bar , il Locale notturno nel seminterrato e Zeno's Pub - tutto su un isolato a pochi passi dall'Old Main di Penn State.
“La stanza d'angolo è Happy Valley, Shulman dice dell'iconico ristorante. “Google Penn State. Vedrai Old Main, e vedrai una foto della Corner Room. È davvero una statua del centro. Non appena entri nella stanza, lo sentirai. I nostri dipendenti si preoccupano di ciò che arriva nel tuo piatto. Qui troverai un servizio personalizzato. Sentirai di appartenere e sei il benvenuto. Vediamo un sacco di clienti abituali, e siamo orgogliosi di avere rapporti personali con loro”.
La leggenda del coaching Joe Paterno era uno di questi abituali che si sedeva sempre allo stand n. 1 della Corner Room. Joe Humphrey, l'icona della pesca a mosca, rivendica l'angolo posteriore.
La stanza d'angolo ha, insieme a molte delle altre operazioni della società, ha subito alcuni lavori di ristrutturazione estiva ed è ora aperto per colazione, pranzo e cena.
“Abbiamo rifatto [la stanza d'angolo] e quella di Chumley, e non potrebbe essere più azzeccato, "dice Shulman. “Il bancone della colazione degli anni ’30 sta tornando, tutto rifatto. Abbiamo rifatto la tappezzeria, ma sembra lo stesso. Stiamo davvero rendendo omaggio alla storia del luogo senza rovinare quei 100 anni di carattere che sono stati costruiti in esso".
Considerando che il menu della Corner Room è stato incentrato su più “carne e patate, Shulman afferma che gli aggiornamenti delle proprietà comporteranno "l'allargamento dei confini un po' di più, che è eccitante.”
"Abbiamo un nuovo direttore culinario e delle bevande che si sta davvero tuffando nel lato della qualità delle cose, ” spiega Shulman. "Utilizziamo ingredienti di alta qualità che acquistiamo localmente e lavoriamo per portare le persone un po' fuori dalla loro zona di comfort senza essere troppo matti".
La Sala d'angolo risale al 1926, ma l'Allen Street Grill, situato sopra la tavola calda, ha una storia leggendaria che inizia intorno al 1855, quando Jack's Roadhouse era sul sito. Negli anni, l'Allen Street Grill è stato una sala da biliardo, una sala da tè e altre iterazioni di un centro di ospitalità.
“L'idea è sempre stata la stessa; è sempre stata l'offerta di alto livello del centro, Shulman dice della griglia. “Non è altezzoso, ma è un po' più elevato dell'atmosfera da tavola calda."
Anche l'Allen Street Grill ha avuto le sue cabine meticolosamente rifoderate, la sua vernice è stata rinfrescata e il suo bar in marmo è stato adattato.
“Questo è stato il progetto più grande, Shulman dice del rifacimento del bar. “Sarà molto familiare, ma diverso. Lo spazio è aggiornato, ma ti sentirai come se fossi nello stesso spazio. Tutti i legami affettivi saranno ancora lì, ma sentirai che questo è molto più bello."
di Chumley, un cocktail bar gay che serve tapas, è stato anche rimodellato. Zeno's è uno dei bar più antichi del centro di State College e uno dei più antichi biergarten della Pennsylvania, che Shulman dice serviva birra artigianale "prima che la birra fosse fresca".
sottaceti, con i suoi elementi indoor/outdoor, è un luogo popolare per il pranzo, eventi sportivi, e serate a tema frequentate dagli studenti. La cantina, secondo Shulman, riecheggia l'atmosfera della discoteca originale dello State College. “È molto un club guidato dagli studenti, ma è comunque un momento divertente, " lui dice.
L'Hotel State College è un piccolo hotel boutique con solo 11 camere che "hanno bisogno di un po' d'amore, "in quanto non è stato aggiornato in più di 100 anni. Ma, Shulman ci assicura, il suo turno è il prossimo dopo la fine della stagione calcistica. Rimani sintonizzato!
Lo Shandygaff è ancora senza pretese, semplice e divertente come lo è stato dal 1970, quando i nativi dello State College, che ancora possiede e gestisce il dive bar, l'ha aperto.
"Sarà l'odore di birra e ci saranno un sacco di bambini, ” afferma il direttore generale Mitchell Caffyn. “Tutti quelli che sono andati a scuola qui lo adorano, perché è come se stessero rivivendo i tempi del college. Non abbiamo fatto grandi lavori di ristrutturazione al bar da quando è stato aperto. Per quanto riguarda la planimetria e il layout, è sempre lo stesso del 1970".
La demografia di "The Gaff" è principalmente costituita dagli studenti che entrano durante i giorni feriali, Caffin dice, e gli alunni sono "la ciliegina sulla torta".
Nei giorni di gioco, puoi aspettarti che l'unica grande stanza che è lo Shandygaff sia piena.
“È uno zoo, in un buon modo, "dice Caffin. “Questo è ciò che lo rende divertente. Non è un posto dove sedersi con il cibo. Tu vieni qui per bere e divertirti.»
Secondo Caffin, il Gaff è uno dei pochi bar dello State College ad avere una pista da ballo dedicata. Il bar ospita spesso un DJ ed è noto per i suoi "brocche di liquore" (un drink con quattro bicchieri di liquore per $ 8 durante l'happy hour) e ragazzi alti (lattine di birra da 24 once per $ 4 durante l'happy hour).
“Siamo un locale notturno con musica ad alto volume e una pista da ballo, "dice Caffin. "La gente viene qui per festeggiare duramente."
il birrificio non è, contrariamente al suo nome, una fabbrica di birra. Ma come molti aspetti del bar, c'è una storia e un po' di storia che la accompagna.
“Ho ereditato il nome, "dice Ray Rockey, che possiede il bar del quartiere da 30 anni.
Altre cose che il bar di Rockey ha ereditato includono cimeli del vecchio bar "G Man" e dell'All-American Rathskeller, entrambi erano venerati ritrovi per studenti che ora sono stati chiusi. Rockey dice che la gente si fermerà nel suo stabilimento per vedere e scattare foto con gli oggetti da collezione. C'è stata persino almeno una coppia, ora sposata, che ha rivisitato il luogo in cui hanno avuto il loro primo appuntamento.
Gli alunni sono tutt'altro che l'unica clientela attratta dal birrificio. I patroni includono "cittadini locali" e studenti della Penn State allo stesso modo. Chiunque tu chieda a chi frequenta l'abbeveratoio dice che "le persone" sono ciò che rende il pub così speciale.
“Conosco tutti, e sembra di essere a casa, "dice Mary Roberts, uno studente laureato che fa quattro chiacchiere con tutti nel bar e che chiama affettuosamente il proprietario "Rock". "Questo posto può essere pieno fino all'orlo in una giornata di gioco, e mi sento ancora un normale”.
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Prenotazione centrale è veramente "centrale". Situato all'incrocio trafficato di South Allen Street e Beaver Avenue, l'insegna al neon retrò del ristorante ti trascina in uno spazio festoso pieno di colori, curiosità e creazioni culinarie non comuni.
“Caratteristiche soul originali, pesce fresco importato, carta dei vini a rotazione e un programma di cocktail stravaganti” è il punto forte di Central Reservation. L'interno funky, ricoperta d'arte e ricca di decorazioni curate, è intrigante e attrae il commensale avventuroso alla ricerca di qualcosa di un po' più insolito ed energico.
Con voci del menu di cocktail come "Hibiscus Rum Punch, "Dove c'è fumo ci sono banane, " e "Uccello della giungla, "il ristorante è una scoperta sorprendente per il downtown State College, ma si è rapidamente affermato come un hotspot da provare sia per la gente del posto che per i turisti.
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