Quando mi sono trasferito qui da New York 4,5 anni fa, Mi piaceva dire che tutte le tendenze del cibo e delle bevande hanno impiegato dai tre ai cinque anni per strisciare lungo la costa orientale da New York alla Florida:pensa alla pancetta di maiale, clandestini, uova alla diavola e yogurt gelato self-service.
Quattro anni e mezzo dopo, Sono scivolato in un'ignoranza per lo più beata su ciò che è bello a New York. "The City" è il suo universo scoraggiante di bar e ristoranti; la parte del sud della Florida dove io e i tuoi nonni viviamo non lo è.
È costellato di birrifici, enoteche e bar per immersioni, e un camion di tacos 24 ore su 24, con 10 IHOP e miglia intermedie. Molte di queste attività si accontentano di rimanere sotto il radar del turismo, e i pochi di noi sotto i 50 anni che non sono uccelli delle nevi, fiocchi di neve o vacanzieri sono fortunati a trovarli, e ricompensati per diventare clienti abituali.
La prossima volta che visiterai il Sunshine State, eccone alcuni che dovresti sapere:
Maiale di sibarite (West Boca Raton)
I devoti ferocemente leali si dirigono in questo gastropub di un centro commerciale (anche se i proprietari potrebbero respingere questa categorizzazione come pretenziosa) per birre alla spina difficili da trovare e birre in bottiglia più difficili da trovare, servito con cibi carnivori - midollo osseo arrosto, hamburger di grasso d'anatra, bourbon BBQ tirato su maiale -- condito con tutto marinato in casa. Finisci con i biscotti fatti in casa dalla moglie del proprietario, riscaldato su ordinazione.
3° e 3° (Delray Beach)
Devi solo camminare per pochi isolati a nord dei ristoranti poco interessanti e troppo cari che costeggiano Atlantic Avenue di Delray Beach per trovare il 3° e il 3°, accoglienti e probabilmente intenzionalmente discreti. Sorseggia il vino, birra artigianale o cocktail di stagione da una lista piccola ma ponderata. Ordina uno qualsiasi degli avvincenti, saporiti “vasi, "come la fonduta di formaggio blu di pancetta, il tutto servito con pane alla brace. La musica dal vivo delle band locali e le opere d'arte bizzarre sigillano l'atmosfera decisamente non da Palm Beach.
Jerk Oceano (Lantana)
In un fiorire molto poco florida, Jerk Oceano inserisce “no phone” nello spazio del loro sito dedicato alle loro cifre; non ci sono offerte speciali per i primi uccelli su cui informarsi. Sappi che aspetterai che un tavolo si divori di audaci, piatti di ispirazione caraibica di provenienza locale (le erbe aromatiche crescono nel patio), e che a nessuno importa. Se hai troppa fame, anche se, vai all'angolo del gattino, Victoria's buco nel muro per un formidabile pasto peruviano.
Il monaco cieco (West Palm Beach)
Tutti amano questo posto, ma questo non lo rende noioso. I vecchi film sono proiettati su un muro della stretta, loft dalle luci calde (e chi se ne frega se New York l'ha fatto per prima?). È un appuntamento infallibile ma non troppo romantico per una serata fuori con gli amici. E non importa quanto sia occupato - e lo fa sempre - i baristi che sanno davvero il fatto loro si terranno in mano finché non scegli un bicchiere di vino, o discutere i meriti di diversi formaggi e in quale ordine dovresti mangiarli. È per West Palm ciò che 3rd e 3rd sono per Delray:un rifugio vicino e gradito dalla strada principale molto meno eccitante.
Tacos Al Carbon (Lago Worth)
I locali aperti 24 ore su 24 che non sono Wal-Mart non sono scontati a Palm Beach. Vai a Tacos al Carbon per il loro omonimo a buon mercato e un gustoso, enorme Michelada.
Ci sono, fortunatamente, troppi birrifici fiorenti a Palm Beach per metterli in evidenza singolarmente, ma gli straordinari includono Acqua salata a Delray Beach, dovuto sud e Copperpoint a Boynton Beach, Barile di monaci a Boca Raton e Tronco Contorto nei giardini di Palm Beach.
Dove stare
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