Il 20 settembre è un giorno di ricordo per i portoricani. Nel 2019, la data segna due anni da quando l'uragano Maria si è abbattuto sull'isola e ha devastato l'isola. La perdita è stata immensa:più di 3000 morti, 90 miliardi di dollari di danni e un'infrastruttura devastata che ha lasciato la popolazione all'oscuro per mesi, quando anche le provviste più elementari:cibo, acqua, il gas era scarso.
Nonostante la devastazione, però, l'isola era appena irreparabile e il recupero (sebbene non ancora completo) ha reso Porto Rico un modello di resilienza. Due anni dentro, l'isola non è solo ricostruita; è pieno di energia creativa, nuove imprese e, soprattutto, motivi per visitare Ecco i nostri preferiti.
Madre Natura
Il primo segno che Porto Rico era sulla via del rinnovamento è stato il ritorno quasi istantaneo di uno dei colori caratteristici dell'isola:il verde. Infatti, Foresta Nazionale El Yunque ha visto innumerevoli nuovi germogli e gemme a pochi giorni dallo squarcio delle tempeste attraverso la giungla. Come ha spiegato a Public Radio International l'ecologista del servizio forestale statunitense Grizelle González, "foglie e rami che cadono a terra fertilizzano il terreno e potenziano la crescita di nuove piante". Il risultato è che molti degli amati sentieri, piscine e cascate e fiumi nell'unica foresta pluviale tropicale della nazione vengono rianimati e riaperti al pubblico.
Ma la foresta pluviale è solo una delle tante esperienze fuori dalle spiagge per gli amanti della natura in tutta l'isola. Porto Rico è anche la patria di tre baie bioluminescenti —Laguna Grande a Fajardo, La Parguera a Lajas, e Mosquito Bay a Vieques, tutto di nuovo splendente ( alcuni più luminosi di prima della tempesta ) e pronto per i canoisti. Nel frattempo, gli appassionati di grotte dovrebbero dare un'occhiata Cueva Ventana e tubi della grotta sul fiume Tanama e le fodere zip vorranno librarsi attraverso le montagne di ToroVerde . Oppure personalizza una ricerca multi-avventura con fornitori come Proyecto Cabachuelas e Tour di Atabey .
Accanto a questa rinascita dell'ecoturismo, l'agriturismo è davvero decollato, pure. Ora puoi sporcarti le mani durante i tour in fattoria nell'agricoltura biologica e incentrata sulla permacultura Plenitud Iniciativas Ecoeducativas . Oppure vai a Frutos del Guacabo per raccogliere la tua insalata e uscire con adorabili capre. Vuoi andare un po' più a fondo? Lavora la terra e passa la notte a Finca Oro Rojo .
E se sei ossessionato dalla flora tropicale (come tanti lo sono stati negli ultimi anni ), fare un tuffo profondo in esso a Hacienda Agroecologica Recaos Ortiz e Vivai Meyer e fattorie floreali .
Una scena gastronomica altrettanto fiorente
La rinnovata enfasi sull'agricoltura si è riversata nei ristoranti di Porto Rico. Nuovi spot come Cocina al Fondo a San Juan si sforzano di utilizzare quanto più prodotto locale possibile nei menu, e ristoranti vegani, come Caffè Yoruba a Rincón, sono in aumento. L'ultima esperienza dalla fattoria alla tavola può essere trovata a Juncos su Bacoa , una collaborazione di tre chef di spicco:Raul Correa, Xavier Pacheco e Rene Marichal, in un ambiente rurale dove puoi letteralmente vedere dove è cresciuto il tuo pasto. Anche nuovo: Tour gastronomici al cucchiaio gite gastronomiche giornaliere fuori dalla capitale, compreso un giro creativo su un "chinchorreo, ” un party bus che si snoda per la campagna, fermandosi ai chioschi alimentari lungo il percorso.
Cosa bere con tutta questa prelibatezza? Rum, Certo, lo spirito distintivo dell'isola. Ci sono diversi modi per gustarlo, oltre al semplice sballottarsi in un bar. Il più tradizionale è un tour di Casa Bacardi , la più grande distilleria di rum del mondo, ma dovresti anche considerare di assaggiare il pitorro, il rum artigianale "luna di luna", a Desteleria Coqui a Mayaguez. Oppure visita la nuovissima attrazione del rum a Bayamon:il Centro visitatori Ron de Barrillito , dove dovresti conoscere il rum più antico dell'isola (nato nel 1880).
I birrifici stanno ribollendo in tutta l'isola, anche, insieme a un sacco di birrerie artigianali, a partire dal Rincon Brewing Company sulla costa occidentale a Porto Vecchio in Carolina. Per la migliore esperienza di spiaggia e birra, visitare Ocean Lab Brewing Co . a Vivo Beach Club in Carolina.
Certo, Porto Rico è anche noto per coltivare il “caffè dei papi e dei re, " e non c'è niente come una tazza direttamente dal coltivatore. In Sandra Farms in Adjuntas, puoi effettivamente aiutare con il raccolto. Oppure scopri il processo completo di produzione del caffè su Café Lucero a Ponce. E se prendi il tuo caffè con i santuari di uccelli e farfalle, da non perdere Hacienda La Mocha .
Il mondo del design sta fiorendo, pure
Per assistere a un rinascimento in corso, vieni qui in fretta. Un tempo dominato dalle istituzioni più venerabili (si pensi a San Juan's Museo de Arte de Porto Rico e Museo de Arte Contemporanea , o di Ponce Museo de Arte ) La scena artistica di Porto Rico è in fermento per le collezioni più piccole che mettono in mostra il lavoro dei più talentuosi emergenti dell'isola (dai un'occhiata a San Juan's Museo di Arte e Design Miramar e Publica Espacio ).
L'arte riempie anche le strade, dai murales di Calle Loiza e Calle Cerra a San Juan al caleidoscopico (e sì, Instagrammable) lavori di verniciatura sulle case di Yauco . Essendo questo Porto Rico, Certo, c'è arte non solo nelle strade, ma nelle piazze, pure. Per uno dei migliori esempi, colpisci un giovedì Passeggiata d'arte a Rincón.
I designer locali stanno fiorendo, pure. Negozio Marimu per i pezzi di ispirazione tropicale realizzati nelle montagne di Porto Rico. Oppure dai un'occhiata Retazo , un locale, laboratorio di moda sostenibile che sviluppa di tutto, dalle calzature ai tessuti.
Paradiso dell'ospitalità
Anche se questo è stato un anno di grandi festeggiamenti per il compleanno, un certo numero di icone—con Condado Vanderbilt compiendo 100 anni, il Caribe Hilton compiendo 70 anni e La Concha Resort compiendo 60 anni:i nuovi hotel stanno scuotendo le cose, pure. Entro la fine dell'anno, lo troverai Hyatt Hacienda del Mar a Vega Alta, un ALOFT Hotel a Ponce e il primo all-inclusive di Porto Rico Dreams Resort e Spa a Guanica. Il 2020 promette più ristrutturazioni e aperture di hotel, compreso l'attesissimo ritorno del Ritz-Carlton San Juan e El Conquistador Resort a Fajardo. Per non parlare delle migliaia di camere aggiuntive nei resort, boutique hotel e locande di campagna.
Metti altrimenti, qualunque sia il gusto della tua vacanza, Porto Rico ti copre letteralmente.
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