Viaggio di buon senso
Chissà dove vanno gli abitanti di Tel Aviv per un rinfresco domestico? La giornalista locale Lotte Beilin condivide alcune delle sue fughe israeliane preferite.
TEL AVIV – La seconda città di Israele è la tua moderna, vivace, innovativo, e fresca destinazione mediterranea. Ma anche con la cucina, i mercati, la gente, e le parti, arriva un momento in cui fuggire dalla città per l'aria fresca e la pace e la tranquillità ha senso. Che tu sia al mercato per un weekend o per una facile gita di un giorno, ci sono un sacco di cibo, arte, e avvenimenti pieni di natura a breve distanza in auto da Tel Aviv. Ecco alcuni dei miei preferiti per ogni tipo di viaggiatore.
PER IL DESIGN NERD
A circa 40 miglia lungo la costa da Tel Aviv si trova Complesso artistico di lusso Elma , un innovativo hotel di 95 camere immerso in 28 acri di giardini splendidamente organizzati sul bordo del Monte Carmelo in Zichron Yaakov . Il complesso artistico, nato da un'idea della patrona Lily Elstein, la cui collezione è sparsa in tutto l'hotel, è dotato di ristoranti, sale per concerti, gallerie, una lussuosa spa, una piscina olimpionica all'aperto, e viste maestose del Mediterraneo. Tutto ciò rende questo posto sotto il radar adatto per weekend attenti allo stile con amici e familiari, nei mesi più freddi, pure.
PER LA SPIAGGIA BABE
Dune di sabbia infinite e acque agitate punteggiano Hof Mayaan Zvi , un soffice tratto di costa fuori Zichron Yaakov. Durante i mesi estivi, la spiaggia diventa una meta di campeggio per i locali che costruiscono zoula ("punti di relax", abbastanza appropriatamente) in cui vivere per giorni e giorni, un fenomeno relativamente nuovo su alcune spiagge in Israele. Porta una tavola da surf per approfittare delle pause e dei rifornimenti per un bucolico picnic sulla spiaggia. Se allestire il campo da solo non è un'opzione, prenota una zoula già pronta da Toro Village e goditi il mare e il sole senza sudare.
PER I GOURMAND
Un pasto a Helena , istituzione culinaria di Cesarea, vale sicuramente una gita di un giorno. Il ristorante, benedetto da splendide viste sul porto vecchio della città antica e sul Mediterraneo senza tempo, è conosciuto in tutto il paese per la sua freschezza, l'esclusivo assume la cucina israeliana. Burrata su carpaccio di zucca con foglie di salvia croccanti, balsamico invecchiato, olio d'oliva nuovo, e i semi di zucca sono un esempio di cosa aspettarsi dal menu in continua evoluzione. Assicurati un posto vicino al finestrino per un pasto ancora più perfetto, e concludere la serata con una passeggiata lungo la spiaggia, un salto nella città storica, o uno spettacolo all'anfiteatro romano.
PER GLI AMANTI DEL VINO
Per un'esperienza viticola unica, guida nel deserto del Negev in Israele per un tour di Azienda vinicola Midbar . Giusto. Una cantina. In mezzo al deserto. Quello che una volta era un processo impossibile è ora un'operazione di 80 acri a Ramat Negev, un'area a Mitzpe Ramon con un microclima unico creato dalla sua vicinanza al cratere Ramon e temperato da una fresca brezza serale tutto l'anno. Dopo uno sguardo dietro le quinte della cantina di Arad, prendi una bottiglia o due, ottenere formaggio fresco dalla vicina fattoria Na'ama, e trova un bel punto panoramico dove stendere il tuo tappetino da picnic per il pranzo nel deserto.
