Nel mondo dell'ospitalità, Il 2018 è iniziato in modo particolarmente promettente con sedici nuove aperture di hotel a cui vale la pena prestare attenzione:da un rifugio giamaicano troppo bello per essere vero a un prezzo accessibile a una fuga fuori dal mondo in uno dei Le regioni più inaccessibili dell'emisfero settentrionale. Città meno attraversate come Amburgo, Belgrado, e Detroit hanno avuto importanti aperture, mentre le principali città degli Stati Uniti come New York, Los Angeles, e Washington DC, continuano ad espandere le loro offerte di boutique. L'Asia è sulla buona strada per un anno eccezionale con il primo di molti nuovi resort di fascia alta all'orizzonte, mentre città balneari come Palma e San Juan stanno vedendo un afflusso in più piccoli, proprietà design-centriche. Questi sono i nuovi hotel a cui stiamo pensando e di cui parliamo nella sede di Fathom. Tieni d'occhio per una maggiore copertura durante tutto l'anno.

Hotel des Grands Boulevards

In cui si: Parigi, Francia
Perché siamo entusiasti: L'ultima apertura parigina del Gruppo Experimental è un boutique hotel di 50 camere che non delude. Situato nel 2° arrondissement vicino a Sentier, l'ex cinema, trasformato in residenza borghese e trasformato in hotel, è stato decorato dalla famosa designer Dorothée Meilichzon. Gli interni sono moderni e luminosi, con eleganti accenti francesi come letti a baldacchino drappeggiati in lino e velluto e sgabelli in legno rustico. Le camere sono arredate con letti fatti a mano dalla Bretagna, rubinetti termostatici, uno specchio che si trasforma in televisore, e caffè biologico. Al ristorante, un menu stagionale e basato sugli ingredienti di classici della campagna franco-italiana è servito dal celebre chef parigino Giovanni Passerini.
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Sheldon Chalet

In cui si: Parco Nazionale di Denali, Alaska
Perché siamo entusiasti: Arroccato su un nunatak sopra un ghiacciaio a quota 6, 000 piedi, lo chalet con cinque camere da letto elegantemente arredato si trova sull'unico terreno privato di Denali. Il primo alloggio del suo genere — con elettricità, acqua calda corrente, una sauna, e piumino - ha aperto una parte del mondo un tempo accessibile solo ai viaggiatori più intrepidi. Inoltre in offerta:tour aerei della splendida geografia; eli-esperienze, compresa la pesca, picnic, ed escursionismo; e prelibatezze dell'Alaska preparate da uno chef privato.
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Hotel Mama

In cui si: Palma, Maiorca
Perché siamo entusiasti: Il marchio europeo di ospitalità Grupo Cappuccino ha aperto il suo primo hotel, una cara proprietà di 32 camere nel centro storico della città. Decorato dall'interior designer parigino Jacques Grange in varie tonalità pastello, le camere eclettiche sono disponibili in cinque stili su misura con otto suite che si affacciano sulla famosa Plaza de Cort. Una vasta collezione d'arte è esposta intorno all'hotel, con opere di Sean Scully e Wendy Artin. Su quattro piani, l'hotel dispone anche di un cinema privato, piscina sul tetto, palestra, e una spa prevista per l'apertura entro la fine dell'anno. Un avamposto del loro ristorante d'autore, Gran Caffè Cappuccino, si unisce al Tahini Sushi Bar &Restaurant in stile giapponese.
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Amanyangyun

In cui si: Shanghai, Cina
Perché siamo entusiasti: L'albergo tranquillo, Il progetto più ambizioso di Aman Resorts fino ad oggi, ha una delle storie di origine più interessanti che abbiamo sentito. In un periodo di quindici anni, un villaggio in via di estinzione di dimore storiche e 1, Alberi di canfora di 000 anni sono stati conservati e trasportati per più di 400 miglia nel distretto di Minhang di Shanghai. Kerry Hill Architects ha quindi accuratamente restaurato le 50 case smontate per creare gli alloggi:26 ville antiche insieme a 24 suite con cortile Ming di nuova costruzione. Inoltre sul posto:una moderna ricostruzione dello studio di uno studioso cinese del XVII secolo, dove gli ospiti possono trascorrere del tempo imparando, contemplando, e praticare mestieri tradizionali come la calligrafia, musica, e pittura; sei tradizionali sale per la cerimonia del tè; e un'impressionante spa che combina antiche pratiche curative della medicina tradizionale cinese con il benessere e la tecnologia del 21° secolo.
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Paramount House Hotel

In cui si: Sidney, Australia
Perché siamo entusiasti: Gli australiani ossessionati dal caffè invadono già il freddo e nobile Paramount Coffee Project a Surry Hills per i suoi toast all'avocado e l'allettante menu di bevande contenenti caffeina. All'inizio di quest'anno, il luogo pieno di piante è diventato una sorta di atrio esteso per il nuovo hotel, i cui proprietari gestiscono anche Seven Seeds, Ruben Hills, e Bondi Hall. Ci sono sorprendentemente pochi boutique hotel in tutta la città, figuriamoci a Surry Hills, ma questa accogliente enclave di caffè di quartiere, barre, e i ristoranti consentono agli ospiti di avere la sensazione di vivere la (buona) vita locale. terrazzo, rivestire di legno, e cemento si uniscono in 29 stanze progettate con cura e dettagliate che hanno un pizzico di glam industriale degli anni '70. Ci sono piante e alcove all'aperto, Articoli da toeletta Esopo, e molta luce solare che filtra dalle finestre.
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L'Hotel Sirena

In cui si: Detroit, Michigan
Perché siamo entusiasti: Ospitato nell'iconico Wurlitzer Building, l'hotel da 106 camere è il secondo di un portafoglio in espansione della società di sviluppo del design ASH NYC, che sono anche dietro l'altamente instagrammabile hotel The Dean a Providence, Rhode Island. Ispirato a una reinterpretazione degli hotel di un tempo che si trovavano a Detroit, le camere sono arredate con un mix di mobili vintage e personalizzati, retro piastrellatura del terrazzo, piani d'appoggio di marmo neri, biancheria italiana, e coperte fatte a mano. Un interessante elenco di partner include il candidato a James Beard Garrett Lipar, che farà debuttare un banco di degustazione da otto posti chiamato Albena più avanti in primavera; specialità di torrefazione Popolazione Caffè; un bel barbiere con due sedie chiamato The Social Grooming Company; e studio di design floreale Pot and Box.
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Mama Shelter Belgrado

In cui si: Belgrado, Serbia
Perché siamo entusiasti: Situato nel cuore della città più energica della Serbia lungo un'iconica arteria pedonale, l'ultimo avamposto di Mama Shelter è l'hotel più cool del paese. Progettato pensando al viaggiatore millenario, gli ospiti possono aspettarsi il WiFi ad alta velocità, spazi comuni destinati alla comunione, e un arredamento funky che rende omaggio alla storia ottomana della capitale. L'epico 5, 000 piedi quadrati di terrazza è una destinazione in sé, con biliardino e ping pong, vedute delle antiche cittadelle e delle torri di cemento, e un bar all'aperto con musica dal vivo.
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Casa di città di Kettner

In cui si: Londra, Inghilterra
Perché siamo entusiasti: L'ultimo progetto di Soho House ha una storia colorata:originariamente fondato nel 1867 da August Kettner, che ha aperto il primo ristorante francese di Londra e ha nutrito personaggi del calibro di re Edoardo VII, Winston Churchill, Bing Crosby, Margaret Thatcher, e, Secondo voci ce l'ha, Napoleone III, pur riuscendo a rimanere aperto durante entrambe le guerre mondiali. Quest'anno, il ristorante e champagne bar ha riaperto i battenti con 33 camere in stile Art Nouveau e una storica suite giacobina a Soho.
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Sands Hotel &Spa

In cui si: Pozzi indiani, California
Perché siamo entusiasti: L'hotel boutique di 46 camere è il primo del suo genere nell'affascinante comunità del deserto e ha tutto ciò che serve. Una posizione privilegiata a pochi passi dal “Rodeo Drive del deserto, Giardino del tennis di Indian Wells, e Il Nido, un popolare locale di musica dal vivo. Il designer di Los Angeles Martyn Lawrence Bullard è dietro il divertimento, interni dai toni gioiello, che mescolano arredi e accenti in stile marocchino con l'atmosfera di metà secolo così sinonimo del deserto della California. La serena spa rosa e bianca offre un menu di servizi che utilizzano ingredienti di provenienza naturale dal Marocco. Questo mese, La Cabana Rosa si aprirà, offrendo una selezione di piatti marocchini e mediterranei a base di ingredienti freschi, Ingredienti coltivati ​​in California.
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New York a mano libera

In cui si: New York, New York
Perché siamo entusiasti: Ospitato nell'ex George Washington Hotel di Gramercy Park, la struttura dallo spirito libero di 395 camere progettata da Roman e Williams ha cinque opzioni per mangiare e bere, tra cui il più grande progetto del famoso ristoratore del centro cittadino Gabriel Stulman fino ad oggi, Simone e la balena. Il famoso caffè NoHo The Smile ha un avamposto, così come Broken Shaker, il bar tanto amato e premiato di Freehand Miami, che dovrebbe aprire sul tetto verso la fine della primavera. Le camere compatte hanno una distinta atmosfera SoCal degli anni '70, con arredi in legno naturale, tappeti intrecciati, piante grasse in vaso, e murales originali degli studenti del Bard College.
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Palissandro Luang Prabang

In cui si: Prabang, Laos
Perché siamo entusiasti: Situato su un tratto di terra praticamente incontaminato, il sontuoso rifugio è composto da 23 camere, ville, suite, e alloggi in tenda incentrati su una splendida cascata naturale e un fiume nella parte centro-settentrionale del Laos. La piscina immersa nel bosco è adiacente a una cascata naturale e a un giardino verdeggiante, dove gli ospiti possono partecipare a partite di bocce o croquet. La spa offre un menu di terapie olistiche eseguite da un abitante del villaggio e da un guaritore. Gli ospiti possono cimentarsi con l'artigianato tradizionale delle tribù locali delle colline e delle comunità agricole rurali. La fresca cucina laotiana viene servita presso il ristorante a km 0 The Great House, mentre piccoli morsi, bevande, e la vista sul fiume sono in offerta presso l'Elephant Bridge Bar. Vale anche la pena notare:l'hotel è la sede della prima scuola di ospitalità in Laos, fornire formazione agli studenti locali.
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Allodola

In cui si: Negril, Giamaica
Perché siamo entusiasti: Le persone dietro Rockhouse, il resort sulla scogliera a Negril, hanno appena aperto Skylark lungo Seven Mile Beach, a poca distanza. A 28 camere (con altre in arrivo), l'hotel sulla spiaggia è super cool, con un design Art Déco di Miami, giardini rigogliosi, un arioso spazio per eventi sulla spiaggia, una piscina (a fine estate), e tariffe quasi incredibilmente convenienti (da $ 115). Il ristorante e il bar di Miss Lily, con il suo barbecue aperto e il soffitto a forma di tenda è pronto per essere il posto dove andare quando si apre a giugno. Prevediamo che i vicini di Seven Mile Beach dovranno migliorare il loro gioco per competere con Skylark ed essere degni delle sabbie bianche e dei mari blu.
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NoMad Los Angeles

In cui si: Los Angeles, California
Quando: gennaio
Perché siamo entusiasti: Dopo il successo del suo flagship di New York City, il secondo hotel NoMad del Sydell Group è stato aperto nello storico edificio di dodici piani Giannini Place di Downtown LA, la splendida ex sede della Banca d'Italia. Traendo ispirazione dall'Italia e dalla California contemporanea, l'hotel di 241 camere progettato da Jacques Garcia dispone di diversi punti ristoro (un elegante ristorante, una biblioteca, un caffè aperto tutto il giorno, e una sala da pranzo formale) ideata e gestita da Daniel Humm e Will Guidara di Eleven Madison Park. Poiché questa è LA, c'è una lussuosa piscina sul tetto con ampie vedute della città e una riproduzione della famosa statua romana La Bocca della Verità, così come un concept shop chiamato The Lab.
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Linea DC

In cui si: Washington, D.C.
Perché siamo entusiasti: Il primo spin-off dell'hotel alla moda Koreatown di Los Angeles è aperto al pubblico. Costruito all'interno di una chiesa neoclassica di 110 anni nel variegato e sempre vivace quartiere di Adams Morgan, l'hotel da 220 camere ha un aspetto decisamente Washingtonian, con posti a sedere nella hall da banchi di mogano riproposti, pagine di inni recuperate adattate come arte, e soffitti a volta di 60 piedi. Le opzioni per bere e mangiare includono The Cup We All Race 4, un moderno bar della hall che serve Counter Culture Coffee e deliziosi, cibo semplice da Spike Gjerde e Corey Polyoka (di Woodberry Kitchen di Baltimora) ed Erik Bruner-Yang di Maketto di DC. La hall dell'hotel è anche sede di Full Service Radio, una stazione radiofonica locale creata dall'allume di Heritage Radio Jack Inslee.
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Il Fontenay Amburgo

In cui si: Amburgo, Germania
Perché siamo entusiasti: Amburgo sta per diventare la capitale culturale della Germania, quindi è giusto che la città accolga una delle aperture a cinque stelle più emozionanti del paese in oltre due decenni. L'hotel di 130 camere si trova sulle rive del Lago Alster ed è uno spettacolo totale. Jan Störmer, originario di Amburgo, ha ricoperto l'esterno circolare di migliaia di piastrelle in gres porcellanato bianco che riflettono le acque scintillanti. I tre ristoranti spaziano dal raffinato al casual, il più notevole è Lakeside, un raffinato ristorante panoramico da 40 posti sotto la direzione dello chef stellato Michelin Cornelius Speinle. Inoltre in loco:la prima spa La Mer della regione e una piscina a sfioro interna/esterna.
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Serafina Beach Hotel

In cui si: San Giovanni, Porto Rico
Perché siamo entusiasti: Creato dalle persone dietro Serafina Restaurant Group, il resort di fronte all'oceano ha una spiccata sensibilità europea con un fascino giovanile. Ognuna delle 96 camere ha finestre dal pavimento al soffitto con vista sull'Oceano Atlantico o sulla Laguna del Condado (un santuario naturale incontaminato che ospita una fauna selvatica protetta), arredi eleganti in rilassanti tonalità di grigio e bianco, e articoli da toeletta Malin+Goetz. Dei tre punti ristoro, siamo più entusiasti del ristorante d'autore aMare, che mescola i frutti di mare tradizionali italiani con i sapori portoricani. Combina tutto questo con una splendida piscina a sfioro, biciclette gratuite, e una posizione centrale nel vivace distretto di Condado e hai le carte in regola per un'eccellente fuga quando fa freddo.
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