Assapora Kuala Lumpur, una destinazione culinaria calda, gemma botanica, crogiolo culturale, e fredda (economica) capitale malese.
KUALA LUMPUR - All'interno del triangolo turistico del sud-est asiatico di Bangkok, Ho Chi Minh, e Singapore si trova la mecca segreta dei buongustai di Kuala Lumpur. Spesso indicata come la città gemella a prezzi accessibili a Singapore, Kuala Lumpur è diventata silenziosamente e rapidamente una delle destinazioni culinarie emergenti più calde del mondo. La cultura malese è una delle diverse influenze. Un tempo importante snodo marittimo sull'antica rotta delle spezie, il paese è una convergenza di cinesi, Indiano, e cultura indigena malese. Aggiungi tocchi di tailandese, Giavanese, e l'influenza di Sumatra, e inizi a capire perché la cucina malese è così complessa e stratificata. Questo crogiolo culturale lo rende una destinazione di viaggio unica dove ti sembrerà di visitare dieci paesi in uno.
Mangiare
Casa aperta
Il mio ristorante preferito a Kuala Lumpur si abbina facilmente ai pasti migliori che ho avuto in colossi culinari come Tokyo e New York. L'approccio del proprietario Andrew Wong al menu è quello di mandare a casa ogni membro del suo staff di cucina. Il loro compito? Trova le migliori ricette, ingredienti, spezie, e tradizioni culinarie. Il risultato:lo spettacolo di un ristorante in una sala da pranzo in cui l'est incontra l'ovest progettato per i nove.
Tora fortunato
Nel crogiolo che è KL, troverai una miriade di ottimi ristoranti che servono cucina non malese. Lucky Tora è un moderno locale giapponese che produce cocktail chirashi e litchi alla pari dei migliori hipster di Tokyo. Il loro mantra è "moderne delizie giapponesi, cocktail, e bei tempi, " una sintesi perfetta dell'atmosfera. Fatto divertente:Charles Dance (alias Tywin Lannister) ha cenato qui pochi giorni prima di me.
ATAS
Per quanto riguarda i ristoranti degli hotel, questo lo inchioda. L'executive chef di Vancouver, Tyson Gee, ha cucinato per il principe William e la duchessa Kate durante il loro tour canadese reale, e ora fa un perfetto menu malese moderno per il RuMa Hotel. Gli amanti del benessere apprezzeranno anche il bancone per la colazione con budino di chia, fiocchi di cocco, semi di lino, Noci, muesli, e ogni altra soluzione che potresti mai sognare per la tua colazione mattutina.
Chocha Foodstore
Un ex bordello trasformato in paradiso di Instagram. Situato in Petaling Street, la vivace via principale di Chinatown che si sta trasformando in una delle principali destinazioni gastronomiche hipster grazie a Chocha e alle strutture sorelle, Merchant's Lane e PS150. Goditi il tè oolong freddo con insalata rinfrescante di ulam di jackfruit e frittelle di gamberi croccanti sullo sfondo di pareti degradate e piastrelle verde menta. Il tuo Instagram (e la pancia) ti ringrazieranno.
Fare
Grotte di Batu
Sali i 272 gradini color caramella di questo sacro santuario indù, uno dei santuari tamil più visitati al mondo. Scimmie selvatiche vagano per le grotte calcaree vecchie di 400 milioni di anni. Se visiti a gennaio o febbraio, avrai il piacere di assistere al festival di Thaipusam, un pellegrinaggio per i fedeli in onore del dio indù Murugam. Le Grotte di Batu si trovano a sole sette miglia dalla città, in modo da poterne fare una breve gita di un giorno o di mezza giornata. Due consigli:tieniti forte alle tue borse, le scimmie prenderanno qualunque cosa tu stia trasportando, e non cercare di accarezzarli. Questo è un luogo di culto religioso, e ti viene richiesto di coprire braccia e gambe. Vestiti in modo intelligente, perché è anche caldo e umido, soprattutto salendo gli alti gradini.
Orto Botanico Perdana
Un espansivo, lussureggiante parco pubblico. Scopri le cascate, giardino dell'ibisco (è il fiore nazionale della Malesia), filari di bonsai Dr. Seussian nella collezione topiaria, giardino di erbe aromatiche, e molto scenografico padiglione di bambù che si affaccia su un fiume. L'Orto Botanico ospita anche il KL Bird Park, una voliera di 20 acri che ospita 3, 000 uccelli selvatici, compresi i pavoni, fenicotteri, e anche i gufi, che dormirà naturalmente mentre sei lì durante la luce del giorno.
Torri Gemelle Petronas
Le torri gemelle più alte del mondo e un punto di riferimento locale. Prendi l'ascensore fino al ponte di osservazione all'86° piano per una vista impareggiabile della città. Per il miglior punto di osservazione per vedere le torri stesse, vai al SANTAI al RuMA o allo SkyBar nelle vicinanze. Consiglio di andarci la sera quando le torri illuminano la città.
Dormire
Il RuMa Hotel e Residence
Un cinque stelle, hotel ultra lusso che in qualche modo ti fa sentire ancora come a casa, se la tua casa fosse una meraviglia architettonica completa di uno staff completo che anticipa ogni tuo desiderio e necessità. Il nome dell'albergo, RuMa, deriva dalla parola malese per casa o "rumah". Informa il mantra dell'hotel di hostmanship - l'idea di essere ospitati a casa di qualcuno piuttosto che un ospite in un hotel. Alcuni dettagli preferiti includono la sublime piscina sul tetto con vista sulle Petronas Twin Towers (sembra di nuotare nel cielo tra i grattacieli); un barbiere inglese appena uscito da Savile Row; e la possibilità di effettuare il check-in e il check-out in qualsiasi momento, non importa quanto tardi o presto.
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