L'abbiamo sperimentato tutti durante i nostri viaggi - sia guardando un tramonto in Italia con un bicchiere di Prosecco ghiacciato o in un barbecue in Australia con un muscoloso Shiraz - quando un vino locale non potrebbe essere più adatto al momento.
Il nuovo libro di Lonely Planet Strade del Vino traccia un percorso attraverso 52 delle più grandi regioni vinicole del mondo, con itinerari di fine settimana in ciascuno ideati da scrittori esperti, compresi acquirenti di vino e sommelier.
E abbiamo selezionato 10 delle regioni più intriganti per mostrare perché assaggiare il vino nel luogo in cui è stato prodotto può essere una rivelazione.
Central Otago è famoso per il sublime scenario alpino, l'energica località turistica di Queenstown e, dagli anni '90, una vinificazione di livello mondiale. I suoi paesaggi selvaggi costituiscono la regione vinicola più meridionale del mondo con vigneti sparsi nelle profonde vallate e nei bacini di sei sottoregioni:Gibbston, Bannockburn, Bacino Cromwell, Wanaka, Bendigo e Alessandra.
I terreni locali si sono dimostrati eccellenti per il Pinot Nero e Central Otago è lodato come uno dei posti migliori al di fuori della Borgogna per coltivare questo vitigno notoriamente volubile. Ci vorrebbero due giorni buoni di tour per avere un assaggio completo del luogo, con circa 30 cantine regolarmente aperte ai visitatori, e molti altri su appuntamento (la scena rimane in gran parte nelle mani di boutique amichevoli). I visitatori a corto di tempo potrebbero concentrarsi sulla Gibbston Valley (con possibilità di cicloturismo).
Nel montuoso Giura si produce vino da oltre mille anni. Ma solo di recente i vini insoliti prodotti in questo angolo di Francia sono arrivati all'attenzione del resto del mondo. La maggior parte delle uve coltivate sono varietà autoctone e una nuova generazione di vignerons le sta utilizzando per lasciare il segno, utilizzando tecniche moderne accanto al metodo tradizionale del Giura.
Niente ti prepara per una degustazione dello straordinario del Giura vin jaune (vino giallo). L'aroma è caratteristico – un mix di noci, nocciola e spezie esotiche – ma il sapore è tutt'altro, secco ma fruttato e di nocciola. Vin jaune è invecchiato in botte ma con una sacca d'aria lasciata aperta, tanto quanto lo sherry spagnolo viene prodotto.
L'enoturismo è agli albori qui, ma ciò rende l'accoglienza ancora più rinfrescante quando i viaggiatori si presentano per una degustazione di vini in un dominio dei boschi.
La Rioja è la regione delle rockstar della Spagna, lo Jagger al Richards di Ribera del Duero. è sgargiante, e fantastico divertimento per un weekend selvaggio ai piedi delle montagne cantabriche, oltre il quale si trovano i Paesi Baschi e delizie come il punto di ritrovo gastronomico di San Sebastián. La Rioja ha raggiunto il successo grazie a ricchi investitori che hanno investito su architetti famosi e aziende vinicole all'avanguardia. Il risultato è che ora ci sono 540 cantine in Rioja. Non tutti sono aperti per le degustazioni, ma quelli che offrono alcune delle esperienze di visita più affascinanti nel mondo del vino.
Laguardia, appena a nord di Logroño, costituisce una buona base per l'esplorazione. Da qui è facile raggiungere Haro, dove i produttori di vino originali della Rioja hanno aperto bottega nel 1800. La tradizione è ancora al centro del vino della Rioja, ma le sue cantine spaziano da affascinanti distorsioni temporali alle moderne meraviglie dell'ingegneria.
La vinificazione del Capo è stata a lungo simboleggiata dalle grandi e antiche tenute di Stellenbosch, Franschhoek e Constantia, dove furono piantate le prime viti nel continente africano già nel 1659. Ma oggi c'è una miriade di regioni più lontane nel Capo e per pura varietà, e per le piccole cantine a conduzione familiare che offrono un'accoglienza cordiale, le regioni limitrofe di Wellington, Swartland e Tulbagh offrono un'alternativa rinfrescante.
Le degustazioni in cantina hanno maggiori probabilità di essere gratuite qui, e, potresti avere un incontro faccia a faccia con l'enologo. Swartland, specialmente, ospita un gruppo di viticoltori all'avanguardia con piccoli, proprietà gestibili, molti dei quali stanno sperimentando la produzione biodinamica.
La pioggia è benvenuta a Rutherglen. Per la regione, nel profondo del Victoria settentrionale, può soffrire di estati torride, con l'uva che deve essere raccolta in fretta e furia prima che si cuocia in una marmellata. Ma la pioggia rinfresca le cose e prolunga il tempo di maturazione dei vitigni moscati e tokay unici della regione. E più a lungo sulla vite, tanto meglio per il notevole aroma di caramello al burro di Rutherglen, vini da dessert ricchi di uva passa.
Certo, nell'era dei commensali attenti alle calorie, chi ordina un vino "appiccicoso" (in gergo australiano)? Ma i moscati e i tokay di Rutherglen si guadagnano il loro posto a tavola, essendo eccentrico e indulgente. Un altro motivo per visitare è la storia di Rutherglen. Diverse aziende vinicole sono nate a metà del XIX secolo e le loro storie si intrecciano con quella dell'Australia, con pionieri coloniali e cercatori d'oro, sullo sfondo dell'ampio fiume Murray.
È probabile che tu abbia notato che in questo momento l'Argentina è calda sulla scena vinicola internazionale. Non puoi dare un'occhiata a una carta dei vini senza vedere la parola "Malbec", o accendi la radio senza sentire uno chef parlare delle migliori bottiglie argentine per il tuo barbecue estivo. Anche gli argentini non si rendevano conto di quanto fantastico potesse essere il loro vino fino a poco tempo fa, anche se è sicuro dire che erano sempre pienamente consapevoli della bellezza naturale di Mendoza.
La capitale vinicola della nazione occupa uno spettacolare tratto di paesaggio assolato ai piedi delle Ande innevate. È un parco giochi sudamericano per l'innovazione, il punto d'incontro tra tradizione e nuova tecnologia. Alza il bicchiere:qui a Mendoza, è un nuovo mondo coraggioso.
L'esperienza del vino georgiano non ha eguali. La storia del vino qui è così antica, Così vero, che può far sembrare storia recente ciò che sappiamo dell'antica Grecia e di Roma. La Georgia è ampiamente riconosciuta come la terra in cui l'uomo ha imparato per la prima volta a domare la vite selvatica, intorno al 6000 a.C. Nella maggior parte del paese, la tecnologia di vinificazione è cambiata poco da allora. Le uve vengono ancora raccolte a mano, e schiacciato dai piedi nei tronchi scavati degli alberi secolari. Il succo confluisce in anfore argillose sotterranee, dove fermenta e matura senza additivi o manipolazioni.
Kakheti è la più importante regione vinicola georgiana. La piccola città di Sighnaghi è la capitale culturale di Kakheti, ed è la porta di accesso a qualsiasi visita. Mentre sei in tour, ricorda che i più grandi vini di Kakheti tendono a non essere trovati all'aperto, ma nei cortili dei paesani, sepolto sottoterra, in attesa di rilascio.
Una regione vinicola giovane ed entusiasmante, e il più grande del Canada, Il Niagara si trova sulle rive meridionali del Lago Ontario, due ore a sud di Toronto, ed è la patria di più di un semplice vino. La scarpata del Niagara, un lungo crinale formato da antiche erosioni, è responsabile non solo della cascata affascinante, ma anche per una varietà di tipi di suolo. Aggiungilo a una latitudine equivalente a quella di Avignone nel Rodano e ai grandi sbalzi tra le temperature diurne e notturne, e qui c'è il potenziale per una panoplia di uve diverse:bianchi, rossi, anche gli spumanti vengono prodotti a Niagara con uguale successo.
Quasi 100 cantine si trovano in questa zona giovane; la sensazione a terra è come quella di ricominciare. Sarà emozionante vedere cosa porterà il futuro per questa regione emergente.
Guidando fuori dalla città segnata dalle intemperie di Seattle, I visitatori per la prima volta nello Stato di Washington non avranno idea di cosa li aspetta dall'altra parte delle Cascade Mountains. Entro un paio d'ore, le foreste e la pioggia persistente lasciano il posto al terreno desertico della Columbia Valley. È un posto spietato che sembra essere una delle regioni vinicole più eccitanti degli Stati Uniti.
C'è uno spirito di frontiera nelle migliori cantine della Columbia Valley che è impossibile non ammirare. L'ultima cosa che era nella mente dei coloni originari della regione era la viticoltura, ma una volta che hanno capito come sopravvivere, hanno rapidamente pensato a come prosperare. Nell'angolo in basso a destra dello stato c'è l'affascinante città di Walla Walla, che trabocca di cantine sale di degustazione e locali dove mangiare, rendendolo una base ideale.
In alto un'allodola canta nel cielo azzurro. Campi verdi scendono da una cresta di gesso cucita da tracce bianche. A sud giace il mare, a nord le contee dell'Hampshire e del Sussex. Questi sono i South Downs dell'Inghilterra in estate, un luogo di graziosi villaggi, sentieri e - incredibilmente per alcuni - vigneti. Per la spina dorsale delle colline di gesso che corrono a sud-est da Winchester, un'antica capitale d'Inghilterra, a Eastbourne, riemerge dall'altra parte della Manica nel paese della Champagne.
Il vino inglese è stato a lungo uno zimbello. Ma negli ultimi dieci anni, la regione del South Downs è stata la fonte di alcuni eccellenti vini spumanti bianchi in stile Champagne. Le sue cantine sono sparse su una certa distanza, ma alcuni sono concentrati nel tranquillo Hampshire per rendere l'esplorazione di un fine settimana una sorta di rivelazione.
La scienza dice:perché dovresti dare esperienze invece di cose?
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