Sebbene ci siano molti modi per ridurre la tua impronta di carbonio a casa, è un po' più impegnativo quando sei in vacanza. Fortunatamente, sempre più hotel stanno dando priorità alle iniziative a favore dell'ambiente in questi giorni, alcuni dei quali sono proprio qui a Greater Palm Springs.
Two Bunch Palms è diventato il primo resort a emissioni zero negli Stati Uniti, e dalle energie rinnovabili al loro sistema idrico, la struttura è un fulgido esempio di come combinare viaggio e sostenibilità. L'hotel dispone di 70 camere, un ristorante e una spa, e funziona interamente a energia solare.
Per quanto riguarda le loro rinomate piscine minerali (nella foto sopra), quelli sono alimentati da due pozzi; uno con acqua calda che sale da terra a 152 gradi, e un altro con acqua più fresca che arriva a 85-90 gradi. Le acque sono mescolate in un sistema ad anello, che fornisce acque minerali termali per tutte le vasche e le piscine attraverso un circuito idrico chiuso completamente sostenibile. La struttura dispone di un laghetto di ritenzione dove defluisce l'acqua calda e le acque grigie possono essere immesse tramite osmosi inversa, rifluire nell'impianto di irrigazione.
Il Ristorante a Two Bunch Palms utilizza carni e prodotti locali, oltre agli alberi da frutto e ulivi della proprietà. L'hotel offre anche una serie di corsi benessere, inclusa una serie in sviluppo su come vivere una vita a rifiuti zero.
Quando si tratta di sostenibilità quotidiana, Miramonte monitora attentamente il consumo di energia e ogni volta che gli ospiti rifiutano i servizi di pulizia, guadagnano un credito di $ 5 da utilizzare per trattamenti termali e pasti.
Ma il loro vero successo è il ristorante in loco Citrus &Palm, che utilizza un mix di prodotti coltivati in loco nell'orto degli agrumi e delle erbe aromatiche, più cibo proveniente da agricoltori locali. Lo chef Paul Hancock prepara piatti d'autore come fagiolini saltati in padella con pancetta croccante, basilico e menta in questo agriturismo alla tavola calda, che offre anche frullati, cocktail unici e piatti più leggeri. La limonata alla lavanda è un successo nei giorni più caldi, e gli ospiti possono prendere un tavolo all'ombra accanto al giardino per rilassarsi.
Quando si tratta di campi da golf verdi, La Quinta Resort and Club è il campione in carica a Greater Palm Springs, con Audubon International Certification su tutti e nove i corsi del resort, PGA WEST e Citrus Club. Il resort dispone di una macchina per il compostaggio che converte tutto il cibo avanzato in pacciame, e anche tutta l'erba del resort e dei campi da golf viene compostata. Inoltre, il deflusso dell'acqua filtrata dalle macchine di compostaggio viene utilizzato per l'irrigazione e il riempimento delle batterie dei carrelli da golf, e utilizzano fertilizzanti fogliari e a lenta cessione più verdi. Come grande bonus per gli amanti degli animali là fuori, il resort dona anche tutti gli arredi antichi, biancheria, tende e stoviglie ai rifugi per animali locali.
Quando si tratta di prodotti per il bagno e per la pulizia più rispettosi dell'ambiente, il Westin Mission Hills Golf Resort and Spa è passato a detersivi per bucato biodegradabili e linee organiche per la cura della pelle e del corpo. Oltre a ciò, la struttura dispone di elettrodomestici a risparmio energetico integrati e luci a LED in tutte le stanze per risparmiare quanta più energia possibile.
Per quanto riguarda i campi da golf verdi, eliminare del tutto l'erba è un modo per risparmiare acqua, che è esattamente ciò che l'Hyatt Regency Indian Wells ha fatto installando erba artificiale. La proprietà composta anche tutti i rifiuti organici, che può essere utilizzato come terreno nelle aziende agricole, scuole, o campi da golf limitrofi, e donano sapone e altri oggetti ai paesi bisognosi tramite il programma di riciclaggio dell'ospitalità Clean the World.
Per quanto riguarda i ristoranti della struttura, la maggior parte del cibo è di provenienza locale, con date provenienti dalla Coachella Valley, e agrumi che vengono coltivati direttamente nella proprietà. Lo chef esecutivo Lawrence Eells aggiunge, “Siamo fortunati a vivere in una delle aree agricole più abbondanti del mondo. Questo rende più facile per noi utilizzare cibo di provenienza locale. Incorporiamo con cura ingredienti freschi che si trovano qui naturalmente per creare la nostra cucina ispirata alla California".
Oltre all'illuminazione a LED in tutta la proprietà e ai termostati con sensore di movimento a risparmio energetico, Anche Embarc Palm Desert è passato a scaldacqua senza serbatoio, riducendo ulteriormente il consumo di gas ed elettricità. Per quanto riguarda la riduzione al minimo dei rifiuti di plastica, l'hotel ha installato distributori di accessori per doccia ricaricabili, che fa risparmiare migliaia di bottiglie ogni anno. Sebbene una buona parte della proprietà sia caratterizzata da un paesaggio desertico (leggi:rocce e cactus), eventuali aree con erba vengono irrigate con un sistema di irrigazione monitorato da sensori, che impedisce agli irrigatori di funzionare sotto la pioggia o se le temperature scendono al di sotto di un numero prestabilito.
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