C'era una volta, in accordo alla didascalia, il Re Saggio di Spagna fu colpito da una grave malattia che gli impediva di mangiare solo piccole porzioni di cibo (con vino, Certo). Che tragico.
Altri dicono che un inizio più umile sia avvenuto quando i baristi usavano una fetta di pane come "tapa" o coperchio per tenere lontane le mosche dalle bevande.
In entrambi i casi, quando pensiamo alle tapas, pensiamo alla cucina spagnola, ma le tapas moderne trascendono quei confini, con Brisbane sede di un certo numero di giapponesi, Italiano, moderni locali di tapas australiani e franco-vietnamiti.
Il termine tapas può riferirsi a qualsiasi cibo servito su piccoli piatti e accompagnato da vino, quindi con questo in mente, lasciare l'auto a casa.
Ispirato dall'eredità spagnola del capo chef Javier Codina, questo ristorante mediterraneo a Brisbane City serve una squisita gamma di cucina raffinata utilizzando prodotti locali freschi. Lasciati tentare dal menu di antipasti per piccoli piatti come la rana pescatrice in tempura con salsa aioli al frutto della passione o la pesca caramellata con jamon spagnolo.
Buono per: Tapas moderne di fascia alta
Posizione: Paddington
Non c'è pasta in vista in questo locale italiano. Spuntino si traduce in "spuntino", e alla Coppa i piatti di tapas sono una vera delizia. Infilare in un piatto di prosciutto crudo fresco, semifreddo al fegato d'oca, fritto di calamari e non solo.
Buono per: Cucina italiana moderna
Posizione: Città di Brisbane
Celebrando la fusione di cucina francese e vietnamita, il Libertine decorato in modo decadente è specializzato in piccoli piatti di tapas di street food, più piatti più grandi per la condivisione. Scegli da un ampio menu o dì al tuo cameriere "Ho fame" e lo chef ti servirà una selezione di sette piatti.
Buono per: Cena prima di un film
Posizione: la caserma
Per piatti di tapas ottimamente curati e ottimi prezzi Pata Negra è il posto giusto. Un menu in continua rotazione significa numerose visite per provare tutte le prelibatezze.
Buono per: Autentiche tapas spagnole
Posizione: Bardon
Prodotti di stagione biologici e deliziosi serviti con un tocco di ospitalità in stile familiare. Con un focus sul cibo e un ottimo vino ti promettiamo che non lascerai la fame.
Buono per: prodotti freschi e ospitalità tutti i giorni della settimana
Posizione: Città di Brisbane
Cominciando dall'inizio, scegli dal menu della sangria (sì, il menu della sangria). Prossimo, tuffati nel classico menu di tapas spagnole con formaggio manchego fritto, olive ripiene fritte e altro ancora. Assicurati di risparmiare spazio per completare la crema catalana.
Buono per: Tapas spagnole gradite alla folla
Posizione: Banca del Sud
Innanzitutto, Canvas è un cocktail bar, probabilmente il migliore di Brisbane. Così, la migliore notizia per gli appassionati di cocktail è che il menu è altrettanto epico. Tuffatevi negli arancini, crocchette, pancetta di maiale appiccicosa, gamberi e chorizo, ali di pollo e molto altro.
Buono per: Tapas e cocktail
Posizione: Woolloongabba
Sede di uno dei ristoranti della lista dei desideri di Brisbane:vai al pubblico e assaggia il KFD (che è Kentucky Fried Duck). Il menu di Public è tutto condiviso e a base di tapas, con formiche nere e vermi che creano una caratteristica interessante.
Buono per: Il tipo avventuroso
Posizione: Città di Brisbane
Questo chacuterie bar su James St ha un intero menu dedicato al salume, patè e formaggio. Se questo non è abbastanza, prova i piatti snack di polpo al miso, profiteroles di fegato d'anatra e brulée di midollo osseo.
Buono per: Chacuterie
Posizione: Valle della Fortezza
Torna indietro nel tempo, fino agli anni '20, quando il liquore era duro, e il jazz riempiva l'aria. Next Door Kitchen si ispira agli speakeasy di New York, con una moderna condivisione americana e un menu di tapas con ali di pollo gangster, bocconcini di polenta, gamberi all'aglio e altro ancora.
Buono per: Posto per portare la banda
Posizione: Banca del Sud
Un izakaya è un ristorante giapponese che serve cibo per accompagnare le bevande. Se riesci a resistere all'incredibile sushi, prova la vasta gamma di piatti di tapas che si trovano tutti intorno al segno di $ 4. Il tofu ageashi, I bastoncini di okonomoyaki e gli spiedini di yakitori sono lo snack perfetto per accompagnare il sake o il vino di prugne.
Buono per: Mangia a buon mercato
Posizione: Brisbane est
Deposto dall'acqua a River Quay, Popolo offre un menu rustico di tapas italiane che ti farà venire l'acquolina in bocca con arancini, sardine, capesante in padella, polpette e altro. Chi ha fame può tuffarsi in piatti più grandi o aggiungere qualche contorno.
Buono per: Piacevole la folla italiana mangia
Posizione: Banca del Sud
Questo ristorante di Kangaroo Point ha le sue priorità giuste:colazione e tapas costituiscono la maggior parte del suo menu. Mangia in tutto il mondo con di tutto, dai pancake di anatra hoisin ai cursori americani di maiale sfilacciato, e calamari di Szechuan al curry di barramundi di massaman.
Buono per: Piatti di tapas globali
Posizione: punto canguro
Alegria serve tapas in stile contadino con un focus su piatti classici con un tocco contemporaneo. Prova il brasato di cinghiale, Granchio dal guscio morbido speziato turco o insalata di melone nella sua posizione in Park Road.
Buono per: Piatti che attingono a tutte le cucine europee
Posizione: Samford Village
Irasshaimase! Hai raggiunto Bird's Nest, un autentico ristorante yakitori e una piccola fetta di Giappone nel West End. Il primo ristorante tradizionale binchoutan (carbone bianco) in Australia, qui puoi selezionare un set di spiedini o ordinare quello che ti serve:i bastoncini di pollo e verdure arriveranno al tuo tavolo mentre sono cotti. Abbinalo al sake o alla birra giapponese e avrai le tapas asiatiche perfette.
Buono per: Yakitori autentico
Posizione: estremità occidentale
Il bar e ristorante alla moda sull'acqua Byblos è il luogo perfetto per una sessione domenicale con qualche "mezat" o piatti di tapas da condividere. Gioca sul sicuro con una salsa e un piatto di pane, shish barak (gnocchi di agnello speziato e pinoli) e ali di pollo, o ramificarsi con lumache, involtini di verza e seppie al nero.
Buono per: le domeniche con gli amici
Posizione: Hamilton
Era una cassa di vodka, Gin, Bourbon, Whisky, tequila e rum che incontrano il prosecco degli amici, mezcal, Campari – con un goccio di liquore fruttato, spicchio di agrumi e rametto di menta per finire. Al giorno doggi i nostri baristi giocano con la vodka infusa di kaffir lime, vino allarancia, miele sul tetto urbano, gin lilli pilli locale e agave jalapeno. Non diremo di dimenticare i classici (dato che anche loro stanno avendo una rinascita) ma diamo qualcosa di nuovo in uno (o tre) dei m
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