Non dovrai scavare troppo a fondo per capire perché la capitale danese è definita la città più felice del mondo. Berit Baugher, redattore generale di Fathom, suddivide un lungo weekend in cinque parti.
COPENAGHEN, Danimarca - Con le sue idilliache strade fiancheggiate da canali, design d'interni di fama mondiale, e innovativo panorama gastronomico, c'è molto di cui essere felici nell'affascinante città scandinava di Copenaghen. La città è particolarmente facile da navigare e quasi tutti parlano inglese, rendendolo una destinazione emozionante (ma senza complicazioni) per il lungo weekend.
1. Trascorri del tempo in acqua
Copenaghen è praticamente circondata dall'acqua, quindi è naturale che la città abbia una forte atmosfera nautica. I tradizionali tour sui canali sono turistici, ma anche un modo meraviglioso per ottenere la disposizione del terreno. Alcune aziende ti permetteranno persino di guidare una barca da solo. Dalla tarda primavera all'estate, vedrai la gente del posto nuotare nei canali. Partecipa a uno dei bagni del porto (ci piace Islands Brygge) o visita un ristorante con un molo. Siamo parziali a La Banchina, un accogliente ristorante vegetariano e di pesce da fattoria a tavola da sedici posti con una lista di vini naturali stellari e una vivace scena per prendere il sole.
2. Acquista articoli di design
Appassionati di interior design scandinavo, vorrà visitare i flagship danesi per i marchi iconici locali, come Royal Copenhagen, Giorgio Jensen, e fieno. Per una raccolta più completa della merce, c'è Illums Bolighus, un grande magazzino tentacolare sulla strada principale della città che vende pezzi di una vasta gamma di designer scandinavi in tutte le fasce di prezzo. Se stai cercando il negozio di design più chic di Copenaghen, vai all'appartamento, un hotel/negozio di interior design di una stanza con un irresistibile e colorato atteggiamento “more is more”.
3. Immergiti nella natura
Gli inverni in Scandinavia tendono ad essere freddi e bui, quindi non sorprende che i danesi abbiano un amore innato per i segni naturali della vita. Che sia un rametto di verde in un vaso o un pomeriggio passato a leggere su una panchina, trovano un modo per incorporare i grandi spazi aperti nella quotidianità. Se sei abbastanza fortunato da visitare durante uno dei mesi più caldi, prenditi del tempo per crogiolarti al sole. I danesi affollano gli spazi verdi come Ørstedsparken, un parco cittadino tradizionale con un caffè, e Assistens Kirkegård, uno splendido e storico cimitero dove non è raro vedere la gente del posto fare picnic.
4. Mangia del buon cibo
Un certo ristorante nordico ha fatto esplodere la scena gastronomica danese nei primi anni 2000 e da allora ha attirato viaggiatori incentrati sul cibo. Se non esci dalla lista d'attesa al Noma, puoi sempre optare per un pasto più rilassato ispirato al Mare del Nord nel suo ex spazio a Barr. Per qualcosa di un po' più avventuroso, c'è Alouette, un elegante ristorante raffinato che cuoce il cibo su un focolare a legna in un vecchio magazzino raggiungibile tramite ascensore coperto di graffiti. Per un pasto o uno spuntino informale, è impossibile sbagliare con qualsiasi cosa nel menu dell'Apollo Bar &Kantine. Situato nel cortile di un antico palazzo al largo del canale di Nyhavn, il menu ben curato e in continua evoluzione è composto da piatti stagionali e di provenienza locale. Meritano una visita anche due dei mercati alimentari più famosi di Copenaghen. reffen, un nuovo mercato multiculturale del cibo di strada con oltre 54 bancarelle di cibo, si trova su una penisola nel quartiere emergente di Refshaleøen. Torvehallerne, che ha più di un'atmosfera di mercato tradizionale, è altrettanto delizioso con i suoi oltre 60 stand che vendono di tutto, dagli smørbrød (sandwich danesi aperti) al pesce fresco e ai fiori.
5. Viaggio per l'arte
Mentre ci sono molti musei e mostre d'arte di qualità a Copenaghen, le opzioni più eccitanti sono più lontane. Per una breve gita di un giorno, dirigiti al Louisiana Museum of Modern Art nella vicina Humlebæk. Il museo più visitato della Danimarca, che ha opere di Picasso, Warhol, e Calder nella sua collezione permanente, è un facile viaggio in treno di un'ora dalla stazione centrale di Copenaghen. I viaggiatori esperti portano un costume da bagno durante i mesi più caldi e fanno un tuffo nel suono, cui si accede da un cancello sul prato in riva al mare del museo. Dall'altra parte dell'acqua nella bucolica contea svedese di Skåne, il parco di sculture trasformato in castello medievale noto come Wanås Estate ha un nuovo boutique hotel, un ristorante gourmet, e 100 acri di bosco protetto punteggiato da sculture d'arte contemporanea. In macchina, il viaggio è di circa due ore dal centro di Copenaghen, ma anche una combinazione treno/taxi è fattibile in poco più di tre ore. Prendi il treno per Hässleholm e organizza un trasferimento in taxi attraverso l'hotel, che è a venti minuti di macchina.
Dove stare
Le opzioni di hotel di Copenaghen vanno dal pilastro del vecchio mondo Hotel D'Angleterre, a proprietà boutique come Hotel Sanders e Nobis Copenhagen. All'inizio di quest'anno, Moxy Copenhagen ha aperto nel quartiere emergente Sydhavnen della città, riempire un vuoto con il suo prezzo accessibile (le camere partono da $ 110), arredi in stile, e vivace bar con birre di birrerie locali.
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