Amiamo tutti i drink, ma occupiamo un posto speciale nel nostro cuore per il Negroni. (Devono essere tutti quei tramonti sulla Costiera Amalfitana.) Il mondo sta entrando in azione questa settimana.
Vedere improvvisamente rosso? Non c'è bisogno di chiamare l'ottico:è solo Settimana Negroni , lo spettacolo di sette giorni che si svolge in tutto il mondo dal 2 all'8 giugno, 2014. Più di 1, 000 bar e altri locali per bere alcolici stanno realizzando le loro versioni dell'amato cocktail classico e donando i proventi in beneficenza.
Per chi non lo sapesse, a Negroni è una bevanda mista di origine italiana composta da parti uguali di gin, vermut rosso, e Campari, l'aperitivo dal caratteristico colore rubino amaro e agrumato.
"Ci vuole tempo per apprezzare - non è un dolce, bevanda leggera, ", dice lo chef e finalista dei James Beard Awards Cathy Whims of Nostrana a Portland, Oregon. "Ti fa pensare."
Whims ha forse meditato un po' di più sull'argomento. Quattro anni fa, lei e l'allora barista Doug Derrick hanno creato uno speciale Negroni del mese a Nostrana che ha portato a 12 deliziose varianti. La raccolta ha portato a una festa al ristorante chiamato Negroni Social, che a sua volta ha ispirato la rivista Imbibe a lanciare la Negroni Week a livello nazionale. Ora le pozze d'acqua da New York City alla Nuova Zelanda stanno montando le loro varianti. Ecco alcuni dei nostri preferiti.
Baristi presso Alden e Harlow a Cambridge, Massachusetts, stanno lanciando il cocktail a beneficio dell'East End House.
Analogico a Chicago fece una variazione chiamata Sloe Ride (Dolin Blanc, Campari, gin di prugnole, Amaro di Peychaud) per ragazze Rock! Chicago.
I ristoranti di Manhattan dello chef Harold Dieterle, Perilla , Kin Shop , e il midollo , serviranno il loro con Bulldog Gin, Carpano Antica, e Campari, a beneficio del Banco Alimentare per New York City.
Anche a New York, Reparto III a Tribeca si attiene alla ricetta classica e al bar gemello La casa del rum a Midtown sta preparando il suo Negroni Leoni con Santa Teresa 1796 Solera Rum, Mezcal illegale, Vermouth dolce, e Campari per The Breast Cancer Research Foundation e Broadway Cares / Equity Fights AIDS.
I tre ristoranti dello chef Fabio Trabocchi partecipano per D.C. Central Kitchen. Fiola sta servendo Negroni Rosmarino (ad es. vodka al rosmarino e lavanda, Cocchi Americani, Dolin Blanc, e un rametto di rosmarino), Casa Luca ha Negroni Primavera (gin di Plymouth, Cocchi Rosa, Aperolo), e appena aperto Fiola Mare ha NegroAmaro (gin, Amaro dell'Erborista, Cocchi Rosa, Vermouth dolce).
Cura a New Orleans, sta servendo "Madame Devalier" — Cocchi Americano Rosa Aperitivo, Riscatto vecchio gin, e Salers Gentiane si è mescolato 40 volte, a beneficio di Hogs for the Cause.
BarChef , un bar di Toronto che abbiamo coperto e amato, sta versando il Negroni alla Fragola, con gin alla fragola, il loro bitter dolce alla fragola e al sambuco a base di vermouth, e Campari, a beneficio del Secondo Raccolto.
Se non sei un bevitore, puoi provare uno snack ispirato al cocktail. Humphry Slocombe Gelato il salotto di San Francisco sta congelando Negroni Pops. Bouchon Beverly Hills sta servendo uno speciale macaron Negroni. A Brooklyn, un venditore chiamato Burro &Scotch sabato servirà fette di torta Negroni al mercato alimentare all'aperto di Smorgasburg, 7 giugno
"Siamo così orgogliosi di aver ispirato la Negroni Week, "dice Capricci, il cui Negroni Social quest'anno è cresciuto fino a includere anche contorsionisti e spettacoli di trampolieri. "È incredibile che il nostro amore per il Negroni si sia trasformato in una sensazione internazionale che raccolga anche fondi per beneficenza".
Quindi cosa berrà questa settimana? "La mia variante preferita in assoluto in estate è il Negroni Sbaglito, dove il gin è sostituito dal prosecco. Abbassa l'alcol e gli dona effervescenza, " lei dice.
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