Oltre a farci conoscere la sua lista di locali per cocktail a Brooklyn, Alex Farrington, il direttore degli spiriti e dei vini di Mouth, ha condiviso una ricetta ispirata al Grapefruit Collins che le è stato servito al Grand Army Bar a Cobble Hill, Brooklyn.
In Grande Esercito puoi ordinare il Gabinetto dei Boss, che è una rotazione giornaliera della bevanda preferita del barista quel giorno. Subito dopo l'apertura, Ho lanciato i dadi e questo è quello che ho ottenuto. È una variazione di un gin fizz, con un sacco di pompelmo e un pesante galleggiante di amari. È super rinfrescante in una calda giornata estiva.
COLLINS DI POMPELMO
Serve uno
INGREDIENTI
1,5 once. Tot Gin della compagnia di distillazione di New York Perry
2 once. succo di pompelmo fresco
0,5 once. sciroppo semplice (sostituire la marmellata per una maggiore profondità di sapore)
0,5 once. succo di limone
2 once. club soda
diversi trattini Hella Bitter Aromatic Bitters
1 piccola fetta di limone per guarnire (facoltativo)
PREPARAZIONE
Combina il gin, succo di pompelmo, Limone, e semplice sciroppo in uno shaker con tanto ghiaccio. Shakerare fino a che non sarà molto freddo e filtrare in un bicchiere alto pieno di ghiaccio. Completare con la soda club e guarnire con uno spicchio di limone.
