In onore della Giornata Nazionale del Rosato, abbiamo sfruttato Kristin Tice Studeman - fondatore di Il Progetto Rosato, sorsero -serie di cene pop-up incentrate a New York City - per un elenco dei suoi ristoranti preferiti, barre, ed enoteche per concedersi il perfetto bicchiere di rosa.
Negozio
Vino Verve
24 Hubert St.; +1-212-810-2899
Una delle mie enoteche preferite per acquistare ottimi rosé da tutto il mondo. Se cerchi dei rosati più particolari che si abbinino bene al cibo (come salumi e formaggi), vale la pena spendere un po' di più per Gut Oggau o Roc d'Aubaga. Non aver paura dei rosati più profondi:più scuro non significa sempre più dolce. Altrimenti, Domaine de Marquiliani rosato della Corsica, Dúzsi Tamás di Szekszard, e Ameztoi di Pais Vasco sono eccellenti, scelte abbordabili.
Vini di strada di Chambers
148 Camere St. A; +1-212-227-1434
Un'altra delle mie enoteche di riferimento, specializzata in vini rari e prodotti naturalmente da alcune delle mie regioni rosate preferite, come la Valle della Loira. Sono entusiasta del Domaine des Terres Blanches BB Rosé (della Loira), fatto da gamay biologico coltivato su un terroir unico di arenaria e ha un sapore sorprendente con salumi o crudité. Se stai cercando di diventare funky con il tuo rosé, prova Dogma Rosé dall'Austria. Pensa:birra acida, crostata, solo davvero diverso.
del buon vino
13 E. 8th St.; +1-212-777-3151
Se ti trovi vicino a Union Square, questo posto dell'8a strada è uno dei preferiti di The Rosé Project. Hanno grandi rosati americani, come Idlewild "The Flower" Rosé di Mendocino. Cime gemelle i fan possono anche trovare Blushing Bear Rosé di Kyle Maclachlan della Columbia Valley. Se sei diretto a un picnic o in spiaggia, hanno alcuni dei migliori rosé in scatola là fuori, come Bevi Ramona, creato dal mio amico Jordan Salcito.
Bevi e mangia
pilota e Grandi banche
Molo 6, Brooklyn; +1-917-810-8550 | Molo 25 dell'Hudson River Park; +1-212-660-6312
All'ora d'oro, questi ristoranti gemelli sono imbattibili. Rosé e ostriche in barca:come si può migliorare?
Corkbuzz
13 E. 13th St.; +1-646-873-6071
Se vuoi assaggiare più ottimi rosati in una volta, vai in questo wine bar e ristorante (uno dei preferiti dai bevitori di vino seri) in Union Square per il volo "Will You Accept This Rosé".
Cote
16 W. 22nd St.; +1-212-401-7986
Visita la mia amica Victoria James, il direttore delle bevande a Cote, per un'epica festa barbecue coreana e rosé. È l'autrice di Drink Pink:una celebrazione del rosé e un esperto di tutte le bevande rosa, così sarai in buone mani. Non vale niente:il congelato è ottimo.
Compagnie des Vins Surnaturels
249 Centro San; +1-212-343-3660
In centro a Nolita, questo avamposto dell'enoteca parigina è uno dei migliori di New York con un'eccellente lista di rosé. Tutti i sommelier vanno qui quando sono fuori servizio. Non perdetevi i popcorn cacio e pepe:è irreale e si abbina a quasi tutti i rosé del menu.
Scampi
30 W. 18th St.; +1-212-888-2171
Vai in questo locale italiano per una gamma super divertente di rosé principalmente italiani e francesi. Il capo sommelier Kimberly Livingston Prokoshyn ha aiutato a curare i vini per molte delle nostre cene.
re
18 Re San; +1-917-825-1618
L'intimo bistrot del centro serve in modo affidabile vini eccellenti e interessanti. Le opzioni cambiano sempre, ma se stanno versando Tempier rosé al bicchiere, è una delle più belle espressioni di un classico rosé provenzale che si possa trovare. Le persone si affannano ogni anno per mettere le mani su una bottiglia, e va veloce.
Vigneti Macari
150 Bergen Avenue, mattutino; +1-631-298-0100
Fai una gita di un giorno al North Fork di Long Island per vedere il vigneto e la cantina del mio marchio di rosé locale preferito.
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Segui The Rosé Project su Instagram per maggiori dettagli sulla loro prossima cena a New York il 10 luglio, 2018.
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