C'è di più in Baviera della birra (per quanto eccellente sia). Vale a dire il vino, soprattutto in Franconia, dove perfezionano i loro silvani da mille anni. E non è tutto ciò che è vecchio e meraviglioso da queste parti. tra un sorso e l'altro, trova il tempo per un hotel estremamente antico e un palazzo patrimonio mondiale dell'UNESCO per rivaleggiare con Versailles.
BAVIERA, Germania — Alla menzione della Baviera, pensi di indossare lederhosen, gente bevitrice di birra che celebra l'Oktoberfest per sempre? Potrebbe essere uno stereotipo limite, ma una cosa è giusta:i tedeschi fare amano la loro birra. Ma in Franconia, una regione culturalmente distinta che storicamente ha resistito all'autorità della Baviera ma si è unita con riluttanza allo stato nel 1800, una tradizione enologica millenaria fa si che al posto del luppolo e del malto, l'uva è al primo posto. La distinzione è evidente quando si fa il tifo per un drink:invece di dire " prost , " I bevitori di vino della Franconia brindano con un tono più formale " zum wohl" — alla vostra salute .
Vino e Franconia
Per quanto riguarda i vini tedeschi, riesling possiede il trono in base alla popolarità e alla produzione. Ma non qui. Il terroir della Franconia ha prodotto alcuni dei migliori del paese, se vitigni meno conosciuti, favorendo in modo schiacciante i bianchi. Tra i bianchi che costituiscono l'80 per cento della produzione totale, la stella è silvaner, un vitigno secco che prospera nel terreno calcareo della zona. È molto gradevole al palato, non troppo aromatico, non troppo acido, un bianco che Riccioli d'Oro avrebbe tenuto nella sua cantina.
Un altro indicatore inconfondibile di un vino della Franconia è la bottiglia in cui è conservato:quella robusta e sinuosa bocksbeutel , che è stato utilizzato fin da prima del Medioevo. Con le cantine più numerose dei birrifici dentro e intorno alle città da favola della Franconia, non c'è modo migliore per esplorare questa parte della Germania che con un bicchiere in mano.
Apri un tappo di sughero a Würzburg
Würzburg, la capitale ufficiale della Bassa Franconia e la capitale non ufficiale dell'industria vinicola della regione, è la base ideale per esplorare (e bere) il meglio della Franconia. Ricostruita al suo antico splendore dopo essere stata distrutta al 90% dopo la seconda guerra mondiale, Würzburg è una città universitaria incredibilmente vivace, così affascinante, segna l'inizio della famosa Strada Romantica della Germania.
Soggiorna al Best Western Premier Hotel Rebstock, quale, nonostante il suo nome Best Western, è un pezzo impressionante di storia locale:uno degli hotel più antichi in tutta la Germania , l'edificio rococò è una pensione dal 1408. La posizione non potrebbe essere migliore:a meno di dieci minuti a piedi da Alte Mainbrücke, il pedonale Old Main Bridge che convoca l'intera città per un drink all'aperto nei caldi pomeriggi. Questo è l'happy hour all'ora d'oro e il luogo perfetto per guardare il tramonto con gli studenti, famiglie, e turisti allo stesso modo. Dirigiti a qualsiasi bar che circonda il ponte per prendere in prestito un bicchiere che può essere riempito e restituito a tuo piacimento.
Mentre sorseggi il tuo fiume silvaner, guardati intorno e vedrai vigneti vicini e lontani, anche percorrendo i pendii che portano alla massiccia fortezza di Marienberg, che risale all'VIII sec. La vista dall'alto della fortezza è davvero eccezionale, offrendo un panorama impareggiabile di Würzburg dal suo giardino rivolto a est. Ma il tesoro più prezioso di Würzburg è Würzburg Residenz, un patrimonio mondiale dell'UNESCO e vero capolavoro architettonico. Modellato su Versailles, il suo esterno è un esempio superiore di stile castello francese, ma il suo interno affascina con elementi barocchi e rococò, dal pavimento al soffitto, da parete a parete. Lasciati stupire dalla grande scalinata, i suoi passi ti conducono verso il soffitto affrescato più grande del mondo, completata dal maestro veneziano Giovanni Battista Tiepolo. Ogni stanza all'interno della Residenz è straordinariamente spettacolare, ma è sotto questo palazzo opulento dove puoi trovare il vino. Ed è per questo che siamo qui, Giusto?
La Cantina della Corte del Principe Vescovo è la più grande cantina barocca del mondo, costruita ad uso esclusivo dei principi vescovi di Würzburg. Oggi, l'azienda vinicola Staatlicher Hofkeller Würzburg organizza tour dei tunnel a lume di candela che contengono enormi, 1, botti di vino da 200 litri, permettendoti di assaggiare una discreta varietà di bottiglie locali.
Scopri di più sulla storia del vino Würzburger in fondo alla strada al Juliusspital, un ospedale funzionante e una fondazione le cui operazioni sono state finanziate dalla sua omonima azienda vinicola - la seconda più grande della Germania - dal 1573. Visita il padiglione barocco e i giardini prima di fermarti all'enoteca per una bottiglia o tre.
Segui il fiume principale
Würzburg potrebbe essere la capitale del vino della Franconia, ma alcuni dei vini più eccellenti della regione si trovano lungo il fiume Meno a est. Noleggia un'auto e progetta il tuo tour del vino, o unisciti agli escursionisti e ai ciclisti nei mesi più caldi che fanno più soste per a schoppen (un bicchiere di vino) lungo il loro percorso.
Guidando attraverso le dolci colline della regione vinicola della Franconia, passerai vigneti così ripidi, sono quasi premuti contro il finestrino della macchina. Vicino alla città di Volkach si trova Rainer Sauer Weingut. È gestito dall'enologo di seconda generazione Daniel Sauer, il quale dichiara che alcune parti della sua vigna sono così ripide che i vendemmiatori devono essere imbrigliati per fare il loro lavoro. Rainer Sauer produce fantastici silvaner, in particolare la loro etichetta "L", che sta per albero di leida - "passione." Con tutta questa passione per l'uva silvaner, Daniel spera che un giorno avrà la stessa reputazione e popolarità globale del riesling.
A poco più di un miglio a est di Rainer Sauer si trova Vogelberg. L'ex monastero è ora un maestoso hotel e ristorante in collina, ed è un posto perfetto per un pranzo tradizionale con viste spettacolari come le viste. Dal vasto terrazzo, avrai la vista definitiva dell'ansa del fiume Meno e dei vigneti che turbinano nella sua valle. Molti dei vini serviti a Vogelberg provengono dal Juliusspital di Würzburg. Il menu del ristorante non potrebbe essere più francone. Ordina il piatto di campionamento, che trabocca di wurstel e salsicce fatte in casa, pesce affumicato, e obatzda, un tuffo al formaggio speziato.
Prossima tappa:Isola del Vino, un posto che pensavi esistesse solo nei tuoi sogni dell'happy hour. Per collegare le città di Volkach con Schwarzach am Main, un canale è stato scavato negli anni '50, formando una piccola isola che oggi è ricoperta da vigneti di proprietà familiare, alcuni abbastanza piccoli da occupare solo i loro cortili. sommergibile, una delle due città dell'isola, è la patria di Winzer Sommerach, la più antica cooperativa vinicola della Franconia. Fondata nel 1901, Winzer Sommerach conta attualmente 90 famiglie di viticoltori, ognuno contribuisce alla cooperativa con la maggior parte della propria taglia d'uva. Con queste uve, Vengono prodotte 80 bottiglie diverse, tra cui un impressionante rosso Domina e varietà stagionali come la serie fruttata Sommerlust. Winzer Sommerach offre anche corsi di cucina, che enfatizzano ingredienti locali di stagione che ben si abbinano ai loro vini.
Termina la tua strada del vino a Volkach, dove gli edifici gotici a graticcio e barocchi color pastello creano una scena da favola con l'aiuto di una colonna sonora di cinguettii di uccelli canori. Valzer lungo la Hauptstraße di ciottoli fino a Weingut Max Müller, una premiata cantina e cantina costruita nel 1692 per servire i vescovi, il cui monastero occupava l'ultimo piano. Ora gestito da una quarta generazione della famiglia Müller "appassionati di vino, " l'interno della cantina è stato completamente rinnovato in una moderna sala degustazione, sede dell'evento, e negozio. Questo atteggiamento contemporaneo si riflette nel loro prodotto, anche:molti dei loro vini sono venduti nella bottiglia di vino comune invece della bocksbeutal e sono realizzati con pratiche vitivinicole eco-compatibili. Prova Maxi Secco Rosé, un rosato frizzante e brillante, o se sei con bambini o amici che non bevono, chiedi del Maxi Trauben Secco, una delizia senza alcool.
Se quando torni a Würzburg il sole è ancora fuori e hai spazio per un altro bicchiere di silvaner, fai un brindisi finale al tramonto sull'Alte Mainbrücke: zum wohl!
ORGANIZZA IL TUO VIAGGIO
Come arrivare là
La soluzione migliore è volare all'aeroporto internazionale di Francoforte. Non è solo il più vicino ma anche il più pratico, in quanto accoglie la maggior parte dei voli internazionali in Germania. La Franconia si trova a sud-est di Francoforte, e Würzurg è a circa un'ora e mezza di macchina. Gli aeroporti internazionali di Stoccarda e Norimberga sono alternative.
Muoversi
Noleggia un'auto in modo da poter accelerare lungo le incontaminate autostrade bavaresi e fermarti ogni volta che desideri esplorare città casuali e aziende vinicole nascoste. La maggior parte non si trova vicino a una stazione ferroviaria o degli autobus. Più, è sempre meglio essere nel proprio tempo. Il parcheggio all'interno dei centri storici delle città può essere complicato, quindi controlla con il tuo hotel il modo migliore per arrivare e parcheggiare. Una volta in campagna, sentiti libero di noleggiare biciclette e di organizzare il tuo tour in cantina. Un sacco di gente del posto ama trascorrere una giornata di sole in cantina saltando sulle loro biciclette.
Quando andare/tempo
L'inizio della primavera o l'autunno sono i periodi migliori per andare. Le piogge iniziano a dissiparsi a fine aprile, e a maggio il sole diventa più consistente. L'inizio dell'autunno porta la stagione della vendemmia nei vigneti. Il culmine dell'estate porta massicci gruppi di turisti e, negli ultimi anni, calore eccessivo, quindi non è il momento migliore per visitare.
Questioni di soldi
La comune cortesia della mancia consiste nell'arrotondare il conto al fattore cinque o dieci più vicino, o mancia del dieci per cento. Non c'è bisogno di dare la mancia ai bar. Mancia guide turistiche diversi euro se il servizio era eccezionale.
Usanze locali
Si noti che quando si fa riferimento a elementi locali (che si tratti di persone, cibo, vini), i termini Franconia e bavarese non sono intercambiabili. Sebbene facciano parte dello stato amministrativo bavarese, I franconi si considerano culturalmente molto distinti dai bavaresi e amano mantenere separate le loro tradizioni culturali, in particolare la loro produzione di vino.
Cosa mettere in valigia
Il tempo non fluttua così tanto in un solo giorno, ma è sempre una buona idea portare degli strati e dell'abbigliamento antipioggia. Una valigia in più ti sarà utile per tutto il vino che vorrai portare a casa.
Per il tuo comodino
Per immergerti completamente nella storia barocca della margravia Guglielmina di Bayreuth, prova a mettere le mani sul suo drammatico libro di memorie, Memorie di Frederica Sophia Wilhelmina, Principessa Reale di Prussia, Margravio di Bareith, Sorella di Federico il Grande. In due volumi. vol. II , che ha contribuito a ispirare il revival moderno di Artaserse, l'opera rappresentata alla riapertura del Teatro dell'Opera dei Margravi.
Un'educazione su Richard Wagner, Il più famoso compositore d'opera della Germania che si è stabilito a Bayreuth, sarebbe anche utile. Sebbene blocchi il tuo calendario in anticipo, la maggior parte delle sue opere durano più di cinque ore.
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