Se hai voglia di una classica esperienza di Chicago, quindi provare i cibi più iconici della città è un must. Sicuro, abbiamo un'acclamata scena culinaria e più locali con stelle Michelin di quanti potresti inserire in un solo viaggio, ma adoriamo ancora la nostra pizza deep dish, coni gelato alti un chilometro, e hot dog in stile Chicago (preferibilmente gustati in un campo da baseball).
Dimentica le croste troppo sottili e i condimenti succinti. Questo amato cibo di conforto è tanto abbondante quanto viene, con una spessa crosta cotta in una padella profonda che viene tradizionalmente riempita fino all'orlo di formaggio e condita con uno strato di salsa di pomodoro a pezzi. Il risultato è un caldo bollente, montagna appiccicosa di bontà della pizza che è un vero classico di Chicago.
Vuoi assaggiarlo di persona? Hai molte opzioni. C'è la pizzeria Uno da sempre preferita e la pizzeria Due in fiume nord . Alcuni dicono che questo è il luogo di nascita della pizza deep dish, inventato nel 1943 dal fondatore della pizzeria. Oggi, usano la loro caratteristica miscela di spezie per creare una salsa saporita che completa tutte le loro torte ultra profonde.
Con sedi in tutta Chicago, Pizzeria Lou Malnati è un'altra grande tappa. Le pizze sono fatte con ingredienti selezionati a mano come la mozzarella fresca proveniente dallo stesso piccolo caseificio che usano da più di 40 anni. Consiglio dell'esperto:non saltare la loro famosa crosta di burro. È inoltre possibile ottenere pizze surgelate appena fatte da cuocere a casa.
di Giordano , con ristoranti in tutta la città, aggiunge il suo tocco alla classica pizza in stile Chicago raddoppiando la crosta e riempiendola di formaggio. Ogni fetta trasuda nel momento in cui la fai a pezzi.
E all'originale Gino's East of Chicago, vicino a Il Magnifico Miglio , troverai torte salate dal fondo dorato, crosta friabile e cumuli di formaggio e salsa di pomodoro piccante - e un interno che è amato quasi quanto la pizza stessa. Non dimenticare di lasciare il segno sui muri scarabocchiati con i graffiti dei clienti. Troverai altre pizzerie Gino's East situate a fiume nord e il Circuito Sud .
Il classico hot dog in stile Chicago è nato come un boccone economico durante la Grande Depressione. Anche se potrebbero non costare più un nichelino, puoi provare il cibo di strada (ancora a buon mercato) per te stesso in tutta Chicago.
Così, cos'è esattamente un hot dog in stile Chicago? Ecco come farlo nel modo giusto:un hot dog di manzo su un panino ai semi di papavero, condita con senape gialla, tanto gusto, cipolle a cubetti, spicchi di pomodoro, una lancia sottaceto, peperoni sportivi, un pizzico di sale di sedano e, soprattutto, niente ketchup.
Un altro segno distintivo di un classico cane di Chicago:quell'hot dog interamente di manzo proveniva da Vienna Beef. Fondata nel 1893, l'azienda ha debuttato per la prima volta con i suoi wurstel alla Chicago World's Fair. È stato un successo immediato. Oggi, puoi provare la loro ricetta di famiglia originale nel loro Factory Store &Cafe.
Puoi colpire tutti i go-to affidabili sparsi nei quartieri di Chicago, Come di Portillo nell'anello e nell'anello sud, Il Circolo di Wiener in Lincoln Park , L'originale di Jim a Little Italy, e Redhot Ranch , con sedi in Bucktown e vista lago. Se stai cercando un boccone della storia di Chicago, a conduzione familiare Dave's Red Hot aperto nel 1938, rendendolo uno dei più antichi chioschi di hot dog della città.
Puoi anche provarne uno (preferibilmente con una birra fresca) a a Chicago White Sox partita al Guaranteed Rate Field o tifare per il Chicago Cubs al Wrigley Field.
Si può ottenere caldo (con i peperoni della giardiniera) o dolce (con i peperoni dolci); secco (senza sugo), bagnato (sugo extra in cima), o immerso (l'intero panino fa il bagno). Non importa come lo ordini, avrai un assaggio di una delle creazioni più famose di Chicago:il sandwich di manzo italiano. Il delizioso (e disordinato) sandwich consiste in un panino italiano croccante impilato con arrosto di manzo tagliato a fette sottili e condito, più la vostra scelta di peperoni e salsa au jus (o sugo, come lo chiamano alcuni posti).
C'è un acceso dibattito tra la gente del posto su chi abbia la migliore carne italiana della città. Al's Beef in Little Italy sostiene di essere l'inventore del sandwich, e ha vinto innumerevoli premi dalla sua apertura nel 1938. Sono anche sostenitori della "Posizione italiana, "l'unico modo per mangiare un panino di manzo italiano - gomiti sul bancone, piedi 18 pollici dal bancone, e la bocca spalancata (la parte più importante). Oltre alla loro posizione originale, hanno quattro avamposti in tutta la città.
Un altro posto popolare è Mr. Beef su Orleans in fiume nord . È un piccolo ristorante con un'atmosfera da immersione, ma è decisamente grande sul sapore. Che tu mangi in piedi al bancone o seduto al tavolo comune, sei in buona compagnia:anche Jay Leno ha cantato le lodi di questo posto. Ricorda solo di portare contanti (c'è un bancomat se dimentichi), sii veloce con il tuo ordine (il servizio è veloce), e portare un grande appetito.
Il Garrett Mix al famoso Negozio di popcorn Garrett è un assaggio dolce-salato della storia locale. La ricetta segreta di famiglia include una miscela dei classici gusti di popcorn CaramelCrisp e CheeseCorn di Garrett, così ottieni un po' di dolce e salato tutto in un boccone. Il mix è stato uno dei preferiti dai locali da quando il negozio è stato aperto per la prima volta nel 1949. Troverai più sedi di Garrett in tutta Chicago, ognuno offre tonnellate di diversi gusti di popcorn nelle loro tipiche lattine a strisce blu.
Il Cono Arcobaleno Originale ha un sapore buono come sembra. Il classico dolcetto di Chicago è un cono di torta pieno di cioccolato, fragola, Palmer House (vaniglia con ciliegie e noci), pistacchio, e sorbetto all'arancia (in quest'ordine). È un alimento base estivo locale e un dessert degno di Instagram che è rimasto praticamente invariato da quando è stato raccolto per la prima volta nel 1926. Visita la posizione originale a Chicago Beverly quartiere o la seconda posizione dell'Original Rainbow Cone a Molo della Marina .
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