Visiterai Lake Charles per le vacanze? Se è così, abbiamo diversi ottimi ristoranti aperti e disponibili per i pasti e le celebrazioni delle vacanze.
Ember Grille and Wine Bar offre tutte le voci di menu preferite dai loro ospiti, oltre a diversi nuovi articoli stagionali sviluppati da Chef di cucina Brock Granger. Lo chef Brock crea piatti festivi utilizzando ingredienti di stagione e incorporandoli in piatti classici - ad esempio verdure di radice con Brasato (brasato di manzo), fatto con semola macinata a pietra e sugo di brasatura, zucca con pesce arrosto, pastinaca e funghi con salmone selvaggio alla griglia. Nel menù degli antipasti, troverai tacos di anatra e insalata di rucola con fichi e pere.
Per accompagnare questi pasti speciali, non dimenticare il vino! Nicholas Sensat, sommelier e direttore generale di Ember Grille può suggerire vini per completare tutte le festività natalizie.
Sensat ha affermato che il pinot nero e lo chardonnay sono popolari e si abbinano bene ai piatti tradizionali del Ringraziamento. “Se vuoi stupire i tuoi ospiti a cena, scegli un pinot nero dell'Oregon -- Willamette Valley è il mio preferito. È una via di mezzo tra dolce e terroso. Gli Chardonnay che contengono meno rovere sono anche molto apprezzati da coloro che generalmente non bevono vino e sono anche un buon abbinamento con il tacchino. Richiedi uno chardonnay che dice "non cotto" sull'etichetta, e tu sei d'oro."
Niente dice che la celebrazione delle vacanze sia paragonabile a una bottiglia di spumante. Gli champagne e gli spumanti sono deliziosi, e sono anche versatili per le opzioni di cocktail. Basta aggiungere succo di frutta o altre bevande a uno champagne, per esempio mimose con succo d'arancia, stelle di Natale con succo di mirtillo rosso, e Kir Royale con una spruzzata di Chambord. “Ember ha diversi antipasti che si abbinano bene allo champagne, come la nostra torre di frutti di mare o le ostriche al forno, ” ha detto Sensat.
Non dimenticare il dolce! Sensat dice che i vini da dessert sono spesso trascurati, ma possono rendere la fine di un pasto molto più piacevole. “Il vino ghiacciato è il mio vino preferito per il dessert; Inniskillin 'Vidal' in particolare, " lui dice. “Questa azienda vinicola della regione del Niagra produce diversi fantastici vini di ghiaccio con diversi vitigni. Cerca "Vin Glacé" sull'etichetta. Se vuoi diventare rosso per il dessert, Il porto è una deliziosa opzione classica. Se ti piace il semidolce, assicurati che l'etichetta riporti solo "Porta". Se vuoi davvero che il dolce soddisfi i golosi della tua famiglia, cerca la parola "Tawny" sull'etichetta. Sensat ama abbinare il vino ghiacciato con la crème brûlée di Ember o un bel porto fulvo con il loro soufflé al cioccolato. "È un assaggio di paradiso".
Se tu e la tua famiglia preferite qualcosa di più forte di un vino tradizionale per concludere il pasto, La grappa è dove sta. Sebbene non tecnicamente un vino, è uno spirito molto potente ottenuto dalle foglie e dai gambi dell'uva da vino. "Non è sicuramente per tutti, ma è delizioso e indurrà sicuramente quel pisolino post-Ringraziamento che tutti aspettano", ha detto Sensat.
Concedetevi un pasto del Ringraziamento senza preoccupazioni in questi ristoranti del sud-ovest della Louisiana.
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