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Zempoala

Zempoala, Zacuala, Textilpan e Tlaquilpan furono le quattro città che a metà del XVI secolo confluirono per formare la Congregazione di Tutti i Santi, che aveva il suo epicentro in quella che oggi è la piazza principale di Zempoala nello stato di Hidalgo, a 30 chilometri dalla città di Pachuca.

Proprio di fronte alla piazza principale si trova la parrocchia e la facciata plateresca Ex Convento de Todos los Santos, costruito tra il 1570 e il 1585 dai monaci francescani. Ha un'alta torre per il campanile e una grande cappella aperta con due grandi archi di accesso, oltre alla chiesa e al convento.

Il complesso religioso è associato all'attrazione principale di Zempoala:l'Acueducto del Padre Tembleque, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2015, poiché l'edificio religioso si trova all'interno dell'area di protezione.

Accanto all'ex convento si trova l'Hacienda Casa Grande, l'unica nella regione che non produceva pulque, poiché i proprietari, la famiglia Enciso, avevano Hacienda Los Olivos dedicato alla produzione di questa bevanda spiritosa tradizionale.

Così la Casa Grande fungeva da locanda e vendeva pane, candele, sapone e verdure del suo orto. Hacienda Casa Grande può essere visitata per apprezzare le sue magnifiche stanze arredate con pezzi portati direttamente dall'Europa.

Il percorso propone un viaggio a ritroso nel XIX secolo attraverso la cucina ei bagni, la biblioteca, la sala da pranzo con uno strano tavolo a ferro di cavallo, le camere da letto e la cappella. Infatti, Cesáreo Enciso è stato colui che ha donato il terreno per costruire l'odierna piazza principale di Zempoala.

Poi, nel centro della piazza principale, spicca un monumento noto come Picota o Rollo:una colonna di pietra con alla base giaguari e un capitello con quattro leoni che, secondo i cronisti di Zempoala, serviva tanto a delimitare il confine tra ciascuno dei quattro città della congregazione per giustiziare i criminali in pubblico.

Infine, un'altra attrazione turistica imperdibile a Zempoala è il panificio La Guadalupana, che da oltre 70 anni produce pani dolci che provocano sospiri.
Attrazione turistica
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