Il celebre chef locale Arthur Gonzalez si è recato a Long Beach, proprio fuori Los Angeles, una ventina di anni fa, e non si è mai guardato indietro. Questi sono i luoghi soleggiati e gustosi che lo tengono lì.
LUNGA SPIAGGIA, California - Sono un nativo SoCal. Sono cresciuto nel sobborgo di Cerritos, a Los Angeles, e ho vissuto e lavorato come chef nel New Mexico per molti anni. Ma 20 anni fa, Sono venuto a Long Beach e mi sono innamorato. Sapevo che era lì che volevo aprire i miei ristoranti, e l'ho fatto:Roe Seafood si concentra su frutti di mare sostenibili e influenze globali e Panxa Cocina, ispirato dal mio tempo nel New Mexico, è un moderno ristorante del sud-ovest, uno dei pochi ristoranti New Mexican di Los Angeles. La mia cucina si basa sull'accesso a ingredienti incredibili, e a Long Beach ciò significa acquistare frutti di mare sostenibili direttamente dai pescivendoli e attraverso il programma Dock to Dish e produrre dalla vicina fattoria Lot 59, con cui ho collaborato.
Amo Long Beach per molte ragioni, compresa la sua posizione centrale nella California meridionale:Orange County da un lato, L.A. dall'altro, con noi proprio nel mezzo. E amo la diversità, il che rende ottimi ristoranti etnici. Long Beach è anche una città all'aperto con alcune delle spiagge più belle di Los Angeles. La città è estremamente dog-friendly, ed è così bello che io e la mia ragazza possiamo portare i nostri tre boxer con noi dappertutto. Con la sua storia lunga e interessante e un centro cittadino che sembra urbano ed eccitante, Long Beach ha davvero un po' di tutto. Questi sono alcuni dei miei posti preferiti in città.
El Pollo Inka
Adoro il cibo peruviano, poiché incorpora così tante influenze globali, soprattutto i pezzi di cucina giapponese e cinese. Questo potrebbe essere il motivo per cui uno dei miei ristoranti preferiti di Long Beach di tutti i tempi è El Pollo Inka, a conduzione familiare. Il cibo e l'arredamento sono semplici, e tutto ciò che ho ordinato qui è stato fantastico. Il mio punto di riferimento è lomo saltado – un soffritto peruviano con carne a scelta e tante cipolle saltate in padella, pomodori, aglio, erbe aromatiche, Patatine fritte (!), e un contorno di riso. I diversi gusti funzionano davvero bene insieme. Questo piatto e molti altri sono serviti con una salsa verde a base di menta peruviana che è da morire. Quando ho un raro giorno libero, è qui che voglio mangiare.
Manaow tailandese
Amo Manaow Thai, un altro solido, posto a conduzione familiare e sempre pieno. Il loro curry giallo è uno dei migliori che abbia mai avuto. Un'altra cosa che rende speciale questo posto è il buchetto nel passante della cucina a muro. Puoi vedere tutte le nonne e le madri che cucinano il tuo cibo - un grande segno! Il personale della reception è molto gentile e attento. Il ristorante è a due passi da Panxa Cocina, quindi io e i miei dipendenti mangiamo qui regolarmente. Panxa ha aperto più o meno nello stesso periodo di Manaow, e questo legame che fa sentire ogni volta speciale mangiare qui.
Phnom Penh Noodle Shack
Un appuntamento fisso a Long Beach che serve una deliziosa cucina casalinga cambogiana. Abbiamo un'enorme popolazione cambogiana a Long Beach, il più grande al di fuori del sud-est asiatico, e la cultura del cibo qui lo riflette. La specialità della casa è Phonm Penh Noodle, ma il mio preferito è Mo's Special, fatto con carne di maiale macinata, carne di maiale affettata, e polpette di manzo. Queste zuppe di pasta sono fatte con brodi pieni di ossa che cuociono a fuoco lento per ore sviluppando sapore. Puoi prendere il brodo a parte; lo servono con un osso di midollo. Il brodo è molto pulito e chiaro:semplice ma super confortante. Questo è anche un ottimo posto per la colazione:il porridge è eccezionale. Questo posto è speciale perché il cibo è fuori dal mondo e ti senti come se fossi a casa di qualcuno.
asino cieco
Probabilmente vado al Blind Donkey più di qualsiasi altro bar di Long Beach. Tanto tempo fa, l'asino era un immersione sotterranea e club, ma i nuovi proprietari si sono trasformati in un bar di whisky e bourbon. Si trova sotto una strada nel centro di Long Beach ed è piacevolmente buio all'interno. Hanno un tavolo da biliardo e ospitano eventi divertenti come serate di karaoke. Vuoi assolutamente ordinare del whisky, dritto se riesci a gestirlo, ma il classico Manhattan è sempre un'ottima scelta. I baristi qui non ti porteranno fuori strada!
Nico's
Nico's è il posto dove andresti a vestirti un po' e ordinare un martini perfetto. Mi piace venire qui per il mio compleanno - mi ricorda una versione di lusso del bar in Saluti . Situato nella zona di Napoli proprio in fondo alla strada da Roe Seafood, Nico's è un piccolo locale di quartiere con un'atmosfera da vecchia scuola:di classe, sexy, eccezionale, e non troppo soffocante. C'è un bar da 12-14 posti relativamente accogliente e un'area salotto al piano superiore, sempre pieno di gente del posto. Scegli un cocktail ben fatto con tecnica adeguata e bicchieri perfetti.
La Sala Espositiva
Questo è stato il primo speakeasy a Long Beach e il posto è semplicemente ricco di storia e classe. Entrare nel bar è metà dell'avventura. Devi prendere un appuntamento, entrare attraverso una cabina telefonica al ristorante di Roxanne, e prendi il telefono e dì loro il tuo nome prima che ti facciano entrare. Di solito scelgo un cocktail dal menu per iniziare, e poi chiedi la scelta di un barista. Scelgo il mio spirito e loro fanno qualcosa di incredibile.
Cioccolatini Sakura
Sakura Chocolates è un'impresa di cioccolato solo online gestita dal mio pasticcere, Alex Ruperto. Non c'è ancora una posizione di mattoni e malta, ma puoi ordinare i cioccolatini online e ritirarli a Long Beach. Descriverei Sakura come un'abile cioccolatiera:Alex usa cioccolato e ingredienti di altissima qualità, e crea dolci eccezionali. È un autodidatta al 100% ed è così appassionato del suo mestiere. Ogni creazione è un'opera d'arte, e sarebbe davvero un bel souvenir da portare a casa. Il suo bonbon al frutto della passione era incredibile:la frutta acida e il cioccolato dolce erano perfettamente bilanciati. Ottimo anche, cioccolatini ai fiori di ciliegio e cioccolatini al caramello salato. Proprio adesso, fa piccoli lotti, ma con sufficiente preavviso poteva fare ordini più grandi.
Musica di impronte digitali
Musica di impronte digitali, un must per gli amanti della musica, è un incredibile negozio di dischi che esiste da molto tempo. Grandi sostenitori e sostenitori della fantastica e famosa scena musicale LB, portano in atti grandi e piccoli per eseguire concerti gratuiti in negozio a 4th Street e luoghi del centro. L'anno scorso abbiamo visto Prophets of Rage e Dirty Heads, che era così divertente.
I tatuaggi Outer Limits di Kari Barba
Kari Barba e suo figlio sono tatuatori di fama mondiale che vivono e lavorano a Long Beach. Kari ha diversi saloni, ma l'avamposto LB è il più antico negozio di tatuaggi a gestione continua negli Stati Uniti e il secondo più antico al mondo. Non solo questo è un ottimo posto per farsi tatuare, ma ha anche una collezione di musei di tatuaggi.
Shopping e passeggiate sulla 2a strada
Quando gli amici vengono in città, 2nd Street è il primo posto in cui vogliono andare. L'area pedonale sull'acqua ha un sacco di negozi e ristoranti eclettici. I miei ristoranti preferiti sono Open Sesame, Gelato mostruoso, e il negozio di caramelle Rocket Fizz. Non sono proprio uno per lo shopping, ma la mia ragazza è e adora questo posto. Ho visto vecchie foto della 2nd Street dell'inizio del XX secolo , ed è piuttosto bello che sia un punto focale oggi come lo era allora. Anche il nostro ristorante Roe Seafood è qui, in un edificio costruito nel 1932.
Dove stare
Hotel Maya
Hotel Maya, un fantastico hotel Joie de Vivre, ha un'atmosfera tropicale, con enormi porte di legno e piante che mi ricordano la riviera messicana. È in un'ottima posizione vicino alla Queen Mary con vista sul porto, con vista del centro attraverso l'acqua.
Hyatt Long Beach
L'Hyatt è il luogo per un moderno, albergo di lusso. Ha una piscina sul tetto con una vista mozzafiato sulla città.
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