I viaggiatori amano un ottimo hotel. Ma come possono i viaggiatori sapere se un hotel lo è? Buona ? Giulietta parente, esperto di sostenibilità e fondatore di Bouteco, una piattaforma di scoperta per eco-consapevoli, hotel di design, ha suggerimenti estremamente intelligenti nel suo nuovo libro, The Green Edit:Travel — Consigli facili per il viaggiatore ecologico . Il libro è ricco di idee e strategie utili e stimolanti su dove andare, come arrivare là, e cosa fare mentre sei via. lei copre tutto, da Accessibilità a Rifiuti Zero (c'è un fantastico A-Z di termini di viaggio verdi), e generalmente rende più facile essere più responsabili, premuroso, e felice viaggiatore. Questo estratto da "Where to Stay" è una guida preziosa per scegliere l'hotel giusto.
C'è stato un tempo in cui l'ospitalità, il rispetto e l'onore mostrati da ospite a ospite, era considerata una delle virtù più importanti.
Una parte vitale della fase di preparazione del viaggio è discernere quali host non solo parlano di un buon gioco di sostenibilità, ma lo stanno effettivamente facendo. Il settore alberghiero è cambiato radicalmente negli ultimi tempi, essere meno sulla gentilezza e più sui beni di proprietà, contratti di gestione, reddito, e margini di profitto. In un momento in cui i nostri feed di Instagram pullulano di tartarughe impigliate nella plastica e citazioni motivazionali che ci ricordano di eliminare le abitudini di attacco del nostro pianeta, è importante prestare attenzione all'hotel in cui stai prenotando.
Ora che tutti lanciano in giro parole come “eco-friendly, " è fondamentale che l'antenna sia sintonizzata per rilevare il "greenwash". Aiuta sapere come distinguere tra tokenismo e vero attivismo per assicurarti di non essere sedotto da una falsa lucentezza verde.
Portare in primo piano le loro attività di back-of-house è una buona regola empirica. Le operazioni dell'hotel, faccende domestiche, e le pratiche ingegneristiche sono sempre più importanti per gli ospiti quanto i comfort e le strutture che devono affrontare. Piuttosto che piacere alla folla che si riversa con amenità usa e getta, dovremmo scavare più a fondo e salutare hotel o campeggi – catene o indipendenti – con indicatori di performance abbaglianti e obiettivi ambiziosi di riduzione dell'energia.
Prenota le camere in una grande catena alberghiera internazionale e potrebbe essere un indirizzo che sposa un ricco proprietario di attività all'estero con la gestione di una mega-macchina dell'ospitalità ben oliata. I meccanismi del loro programma di fidelizzazione e la formazione del personale possono farti sentire un senso di appartenenza, ma è probabile che tu non stia facendo molto per quella comunità agricola che hai superato mentre imboccavi il vialetto.
Una riduzione generale dei servizi gratuiti (pensa agli articoli da toeletta in camera d'albergo) è la cosa migliore, altrimenti usiamo tutta quella spazzatura semplicemente perché è lì. Allora non possiamo resistere a sgusciarlo via nelle nostre borse per portarlo a casa, sapendo che lo riempiranno. Fai attenzione alle cose pseudo-ecologiche:presentare un rasoio usa e getta avvolto in spago di canapa o una scatola di carta di panda-poo non lo rende sostenibile. Infatti, l'imballaggio si aggiunge solo alla spazzatura destinata alla discarica. Dobbiamo sconfiggere la nostra dipendenza dalle cose e dalla comodità e ricablare la nostra percezione del lusso e del valore. Sono tutto per essere sorpreso e deliziato, ma non sarà il foraggio della discarica a suscitare gioia nei miei viaggi; sarà quella sensazione elevatrice di spirito che lascio meno sulla mia scia.
Cosa cercare
- C'è una sezione del sito web dedicata ai crediti di sostenibilità e alla responsabilità sociale d'impresa (CSR)? Riesci a individuare loghi di accreditamento affidabili? L'hotel sostiene enti di beneficenza, iniziative comunitarie o di sostenibilità?
- Energia: Sono chiari sulla loro efficienza in termini di utilizzo delle energie rinnovabili, illuminazione, impianti di riscaldamento?
- Acqua: Menzionano docce a basso flusso, servizi igienici a basso consumo o riciclaggio delle acque grigie o raccolta dell'acqua piovana?
- Sciupare: Seguono il “ridurre, riutilizzare, principio di riciclo” per il vetro, carta, carta, plastica e metallo? Compostano?
- Occupazione: Quale percentuale della squadra viene assunta dalla comunità immediata? Investono in formazione? Parlano anche del loro impatto sociale?
- Muoversi: Incoraggiano gli ospiti a utilizzare i mezzi pubblici, offrire cicli o consigli per camminare?
- Cibo e bevande: È tutto di provenienza locale o, anche meglio, cresciuto in loco? Preferiscono il biologico? Hanno una politica di non carne bovina o di bevande di marca importate?
- Faccende domestiche: Puoi riutilizzare asciugamani e lenzuola per risparmiare il riciclaggio?
- Giardini e verde: Intendono confermare che i loro giardini sono biodiversi o piantati con flora autoctona? Saltano la visualizzazione dei fiori recisi a favore delle piante?
- Cultura e conservazione: La loro menzione di preoccuparsi di sostenere l'artigianato e gli artigiani indigeni è fatto in modo significativo? Sostengono progetti di rewilding o di conservazione del territorio?
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Estratto con il permesso di La modifica verde:viaggio di Juliet Kinsman (Ebury Press © 2020). Tutti i diritti riservati.
