Ogni volta che qualcuno ci racconta una storia sul suo viaggio alle Hawaii, ci raccontano una storia sullo spirito aloha. è ovunque, ed è una cosa bellissima. Soprattutto quando si tratta anche di zuppa di noodle.
KAUAI – Quando il mio amico è tornato al ristorante dopo una corsa al bancomat, il nostro pranzo era già pagato. I padroni di casa generosi praticamente fantasma.
"Questo è lo spirito aloha, " il nostro tassista e guida per la mattina, dany, detto tranquillamente. non vantarsi, nessuna spavalderia, nessun senso di imbarazzante indebitamento verso i nostri sponsor del pranzo. Solo un così-come-dobbiamo fare, pratico per spiegare perché perfetti sconosciuti hanno appena comprato il pranzo a due turisti della terraferma. Il luogo ben consunto si trova fuori dalla strada principale di Lihue, dove abbiamo bevuto noodles e wonton seduti su piccoli sgabelli attorno a banconi ben configurati. C'era un'atmosfera da cucina suburbana degli anni '50, che mi ha dato un caldo, sentimento nostalgico.
Dopo aver fatto una visita alle cascate Wailua sul lato orientale, volevo dare un'occhiata Stand Saimin di Hamura (2956 Kress St., Lihue; +1-808-245-3271), un negozio di noodle preferito da gente del posto e turisti che gli amici avevano consigliato. Il nostro autista ha iniziato a parlare con una squadra di costruzioni che finiva le loro ciotole di brodo delicato riempite con noodles fatti a mano e condito con grappoli di maiale, torte di pesce, e verdure. Per chiunque voglia capire che sapore hanno i mashup culinari alle Hawaii, questo è un eccellente esemplare. (In questo caso, però, le radici culinarie sono giapponesi.)
Dato che la squadra di costruzione era da Hamura mentre aspettava la pioggia (e, perciò, per iniziare il loro lavoro), è stato molto generoso da parte del caposquadra offrirci il pranzo. Soprattutto perché non era solo la zuppa che abbiamo ordinato, ma anche lilikoi torta, una fetta di chiffon intrecciata con un sottile sapore piccante di frutto della passione che sembra aria.
"È lo spirito aloha, " ripeté il nostro autista con un'alzata distratta. E un ottimo motivo per parlare con estranei a Kauai.
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La costa meridionale di Kauai ha abbastanza punti di riferimento e una bellezza sbalorditiva per non lasciare un visitatore con le fitte FOMO su Princeville, Kilauea, e altre aree che ottengono più amore per il turismo. (È probabile che sperimenterai meno pioggia nei punti a sud, pure.)
Restare
Koa Kea resort dal design contemporaneo con un'atmosfera di metà secolo a meno di mezz'ora di auto dall'aeroporto di Lihue.
Mangiare
Stand Saimin di Hamura (vedi sopra) a Lihue c'è un amato negozio di noodle locale, un posto senza fronzoli che fa così bene il mashup culinario pan-asiatico delle Hawaii.
Negozio
Sebbene i negozi di lusso di Kukui'ula non siano adatti agli appassionati di autenticità, ci sono molte chicche dell'isola nell'avamposto al dettaglio in stile piantagione retrò. di Roy Yamaguchi Mangiare casa 1849 e il settimanale Mercato culinario di Kaua'i prendersi cura delle esigenze di cibo e bevande.
Vedere
Proprio di fronte al famoso geyser oceanico Spouting Horn si trova il South Shore Visitors Center del National Tropical Botanical Garden, dove puoi essere indirizzato a due imperdibili attrazioni fuori sede: Giardino Allerton e siti di giardini di ricerca McBryde. Alcuni potrebbero deridere la commissione di $ 50, che mi è sembrato ripido fino a quando ho trascorso due delle ore più memorabili della mia vita nelle "stanze" all'aperto dell'Allerton che ingegnosamente sfumano i confini tra arte e natura. L'amato rifugio è immerso nella storia reale hawaiana:una vita reale Abbazia del centro -incontra- Isola di fantasia show televisivo.
Qualche ora su un catamarano gestito da Kauai Sea Tours è uno dei modi migliori per vedere la costa di Na'Pali. Quelle montagne - in parte ruvide e scoscese, liscio e aggraziato in altri - incontra il Pacifico come giganti addormentati. Questo è uno scenario per dare a Big Sur una corsa per i suoi soldi. Avvistati anche:tartarughe marine, delfini, e balene grigie a bizzeffe.
Bevanda
L'era delle piantagioni di zucchero potrebbe essere finita nelle isole Hawaii, ma rimane ancora qualche produzione locale. Il suo miglior uso attuale? Hoooh, naturalmente. In Koloa Rum distilleria, la magia di piccoli lotti avviene grazie a un alambicco vintage in rame che trasforma la canna Kauai. Scoprilo tu stesso nella sala di degustazione e nel negozio di Koloa Rum a Lihue.
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