L'editore di Fathom Berit Baugher è recentemente tornato da un lungo weekend a St. Andrews, l'antica città universitaria e del golf nella regione scozzese del Fife.
LA SCENA
Nel suo cuore di cuori, St. Andrews è un pittoresco villaggio sul mare che sembra essere il luogo di nascita del golf, la sede della più antica università della Scozia, e il luogo di incontro del principe William e Catherine Middleton. Queste attrazioni potrebbero facilmente trasformare la piccola città in un gigantesco circo commercializzato, ma per fortuna non è così. L'atmosfera cittadina combinata con strade acciottolate, architettura gotica, e gli studenti vestiti da Barbour sono irresistibilmente affascinanti.
POSIZIONE DELLA TERRA
Nascosto sulla costa rocciosa del confine orientale della Scozia, St. Andrews si affaccia sul Mare del Nord e fa parte del Kingdome of Fife. In Scozia, le regioni sono chiamate regni, che sembra incredibilmente appropriato dato il maestoso paesaggio. Una parte delle meravigliose pianure del paese, l'ambiente naturale della città medievale è magico, in un'atmosfera da favola, leggermente sinistro Game of Thrones tipo di modo. La campagna ondulata è vasta, verdeggiante, e punteggiato di bestiame, ma può essere altrettanto facilmente buio, meditabondo, e avvolto in uno strato di nebbia.
LA CASA DEL GOLF
Non sono andato lontano senza vedere le prove del passatempo ufficiale della città:il golf con la G maiuscola. Lo sport è praticato nella zona dall'inizio del XV secolo e attualmente ci sono dieci campi, Compreso Vecchio corso , l'originale e il più noto. Ospita spesso eventi come il British Open Championships (il più antico dei quattro principali campionati dello sport professionistico). La stagione è tutto l'anno, ma i picchi tra maggio e settembre. Uno spazio sul campo pubblico è molto ambito ma non fuori discussione per i visitatori, supponendo che tu abbia un handicap adeguato (24 per gli uomini e 36 per le donne). Le prenotazioni possono essere effettuate con circa un anno di anticipo, oppure gli ospiti dell'hotel locale possono entrare nel balletto cittadino per avere la possibilità di suonare con un preavviso di 48 ore. Ospiti al Fairmont St. Andrews può usufruire del servizio di back-up delle schede dell'hotel. Ciò garantisce un tempo di partenza in uno dei loro corsi Kittocks o Torrance se un'offerta per l'Old Course non ha successo.
Altri corsi degni di nota includono Corso Castello , Il Corso del Duca , e Kingsbarns Golf Links .
Gli appassionati di questo sport apprezzeranno i punti di interesse orientati al golf, Come Il Royal and Ancient Golf Club di St. Andrews , uno dei più antichi, e i golf club più prestigiosi del mondo; il British Museum of Golf , che racconta la storia dello sport a partire dal Medioevo; e Rocca , un elegante ristorante che serve cibo scozzese e italiano di provenienza locale con vista sulla 18a buca sull'Old Course.
Il Royal and Ancient Golf Club di St. Andrews.
L'ingresso al St. Andrews Golf Club.
WILL + KATE
Con una reputazione come la migliore università di matchmaking in Gran Bretagna, Non mi sorprende che il principe William abbia incontrato la sua futura sposa, Caterina, Duchessa di Cambridge, mentre frequentano pittoresco Università di St. Andrews . Gli edifici carichi di edera della scuola sono sparsi in tutta la cittadina, che ricorda qualcosa che potresti trovare nel New England, con più patina. Il duo si è laureato nel 2005, ma le tazze kitsch con le loro facce e i segni che segnano i loro luoghi preferiti rimangono. Per chi è curioso (o ossessionato), Sala di San Salvatore (il loro dormitorio delle matricole) e Northpoint Cafe (il loro caffè preferito) sono punti di facile accesso dalla città.
Il fascino più antico di questo trofeo risale al 1700.
Will e Kate fanno un'apparizione.
Un quad all'Università di St. Andrews.
COSA FARE
Uno dei più grandi progetti della zona (e purtroppo qualcosa che mi sono perso a causa della pioggia) è il Sentiero costiero del Fife . Il sentiero a lunga distanza si estende per 117 miglia lungo l'acqua da Culross attraverso St. Andrews e fino al Tay Bridge. I punti di ingresso sono sparsi, semplificando la progettazione del proprio percorso.
Il centro di St. Andrews merita qualche ora del tuo tempo. Ho trascorso una mattinata esplorando le rovine di Castello di St. Andrews e Cattedrale di Sant'Andrea con Mike Taylor di Calluna Tours , prima di andare da solo a vedere i negozi. Johnstons di Elgin è il primo produttore di cashmere del paese dal 1797, quindi ho deciso di fermarmi a prendere un paio dei loro classici calzini lavorati a maglia. Iain Burnett vende bellissimi cioccolatini in scatola ed è noto per i suoi deliziosi tartufi di velluto.
Un anno Distilleria Kingsbarns è un'aggiunta più recente ea venti minuti di auto dalla città. La storica e un tempo abbandonata fattoria è stata trasformata in una moderna distilleria di whisky che attinge l'acqua da una sorgente nella proprietà e utilizza botti del Kentucky in quercia bianca. Prenota un tour e poi resta per un pranzo caldo a base di zuppa e tisana.
DOVE MANGIARE
Il trend farm-to-table fa il giro degli USA ormai da qualche anno, ma ho avuto l'impressione che le sue pratiche siano la norma a St. Andrews. L'ambiente rurale rende facile reperire prodotti freschi e carni di qualità e c'è una vera serietà da parte della gente del posto che dà la priorità all'acquisto da piccole imprese del vicinato.
Mi sono innamorata perdutamente di Dispensa Balgove , un moderno spaccio aziendale con due ristoranti. Le combinazioni caffè/negozio specializzati in prodotti artigianali mi riempiono il cuore di felicità e, più spesso che non, tendo a lasciare il mio portafoglio vuoto. Il caffè serve uova fresche di fattoria, pancetta locale, e altri cibi fatti in casa semplicemente preparati, mentre il mercato vende una meravigliosa selezione di provviste e articoli per la casa prodotti nel Regno Unito. Ho preso alcune scatolette di biscotti di pasta frolla da Shortbread House di Edimburgo per i miei amici e una scatola di Tè Clipper al limone e zenzero per me. Un'ex segheria in loco è stata trasformata in un ristorante rustico di carne solo per il fine settimana e, nei mesi più caldi, tiene mercatini notturni con musica dal vivo, cibo fresco, birra locale, e il lavoro degli artigiani del quartiere. La fattoria si trova a cinque minuti di auto oa dieci minuti di autobus dalla città.
di Forgan è un ristorante dalla mentalità simile che si concentra sull'agricoltura sostenibile da fonti locali. Ospitato in un'ex fabbrica in Market Street, lo stile del ristorante è un mix di moderno e di terra. Prenota in anticipo e assicurati uno dei loro "entrambi" per gruppi più grandi. Le salette sono adiacenti alla sala da pranzo principale e sono riscaldate ognuna dal proprio caminetto. Accanto c'è il ristorante gemello? Mitchell's Deli , che ha un ethos simile (ma su una scala più casual) con un banco di gastronomia e pasti da asporto.
Per una vista impareggiabile, dirigiti a dieci minuti fuori città per St. Andrews Bar &Grill , un ristorante scozzese di carne e pesce con finestre dal pavimento al soffitto che si affacciano sulla costa rocciosa. Anche loro focalizzano il loro menu sul locale, ingredienti di stagione.
E per coloro che desiderano immergersi in un piatto di fish and chips in pastella, Cromars , è stato recentemente nominato il migliore in Scozia.
Una strada con vista.
Castello di Sant'Andrea.
Centro di St. Andrews.
DOVE STARE
ho soggiornato al Fairmont St. Andrews , un ampio resort country-chic situato lungo la costa mozzafiato ea soli dieci minuti di auto dal centro. È il tipo di posto in cui potresti stabilirti per qualche giorno, con quasi tutto il necessario per una vacanza piacevole:camere accoglienti dai colori della terra e affascinanti plaid, Le Labo prodotti da bagno, campi da golf da campionato, una gigantesca piscina coperta, e un'eccellente gamma di ristoranti, ma se sei interessato, rendono facile esplorare l'ambiente circostante. Un autobus dell'hotel trasporta regolarmente gli ospiti in città e il portiere può aiutare a organizzare una serie di attività nelle vicinanze, compresa la pesca, navigazione, cavalcare, rafting, falconeria, e tiro al piattello. Accolgono felicemente tutti i tipi di gruppi, dalle famiglie con cani ai politici che partecipano al vertice del G20. Gli interni dell'hotel verranno rinnovati questa primavera e includeranno un nuovo bar tecnologico e bagni in marmo modernizzati.
Altri hotel della zona degni di nota sono Old Course Hotel , uno storico, ma resort contemporaneo con vista sull'Old Course; Hotel Rufflets , un accogliente, struttura a conduzione familiare a cinque minuti dal paese; e Hotel du Vin &Bistro , un moderno boutique hotel a pochi passi da Market Street.
COME ARRIVARE LÀ
St. Andrews è a 65 – 70 minuti di auto da Edimburgo, che ha anche l'aeroporto principale più vicino. I voli diretti vanno a città come Londra, Dublino, Parigi, Amsterdam, e New York (Newark). È a 90 – 100 minuti di auto da Glasgow. Londra è un viaggio in treno di sei ore con un percorso particolarmente panoramico.
MUOVERSI IN GIRO
La città di St. Andrews è piccola e percorribile a piedi. Per le uscite fuori dal centro città va bene l'auto, ma non necessario (soprattutto se non ti senti a tuo agio nel guidare sul lato sinistro della strada). C'è un servizio di autobus locale affidabile e facile da usare che non ho avuto problemi a navigare, così come diverse compagnie di taxi. ero solito Taxi della città del golf (+44-1-334-477788).
QUANDO ANDIAMO
Un fatto poco noto è che St. Andrews è una delle zone più soleggiate e aride del Regno Unito, con meno pioggia di Parigi e più sole di Londra. Detto ciò, è anche importante notare quanto può variare il tempo. La primavera tende a portare intervalli regolari di sole e rovesci, mentre le giornate estive possono durare fino a diciannove ore. Ho avuto la fortuna di andarci durante l'autunno, un periodo preferito per molti da visitare perché il tempo è affidabile e ci sono lunghi tratti di sole. L'inverno può essere molto freddo, ma raramente nevica.
