Quest'anno, Ho pensato molto al mio posto nel mondo ea cosa posso fare per sostenere la mia comunità e la terra. Seattle ha una grande atmosfera comunitaria e quindi non è stato sorprendente che la mia passione per la sostenibilità possa essere trovata in tutti i diversi quartieri che esistono a Seattle. Ho compilato una guida di alcune delle imprese sostenibili a Fremont, Ballard, e Wallingford che ho trovato nei miei vagabondaggi.
Suggerisco di prendere uno o due amici e godersi una giornata di drink, cibo e coccole mentre si fa qualcosa di benefico per la terra.
Miir Caitlin Gillespie
Come un vero Seattleite, Sento che ogni giorno dovrebbe iniziare con il caffè, così MiiR Il flagship store di Fremont è un buon punto di partenza per la nostra giornata sostenibile. MiiR è un certificato B Corporation società, una certificazione che valuta un'attività sulle sue pratiche nei confronti della comunità e della terra. Oltre ad essere una società B, sono anche membri di 1% per il pianeta . MiiR vende le sue famose tazze riutilizzabili, bicchieri e brocche insieme a caffè e birra. Le bevande servite nella loro caffetteria sono selezionate perché le filosofie delle aziende sono simili a quelle di MiiR. Quando compri la tua tazza e il caffè, una percentuale delle vendite va a progetti in tutto il mondo incentrati su questioni come l'acqua pulita e l'istruzione. Fatto divertente:MiiR ha un codice sui loro prodotti in modo da poter monitorare dove vanno i tuoi soldi.
MiiR Caitlin Gillespie
Theo Chocolate Caitlin Gillespie
Il prossimo gruppo alimentare di Seattle da coprire è il cioccolato, e mi raccomando Theo Chocolate a Fremont. Ogni mezz'ora, conducono tour della loro fabbrica di cioccolato. Per dieci dollari e un'ora del tuo tempo, questo tour ti insegnerà il loro processo di produzione "bean to bar". Il tour insegna ai visitatori come la pianta del cacao diventa cioccolato, mette in evidenza l'impegno di Theo per la sostenibilità, ed ovviamente, include una degustazione di cioccolato. Theo Chocolate è la prima fabbrica di cioccolato certificata biologica e Fair for Life in Nord America. La certificazione Fair for Life garantisce che un'azienda supporti una retribuzione equa, condizioni di vita e di lavoro adeguate per i propri lavoratori e pratiche sostenibili per il pianeta. Ciò significa che Theo Chocolates si assicura che tutti i suoi lavoratori e coltivatori in tutto il mondo siano adeguatamente trattati e che i loro prodotti siano biologici.
Barretta per unghie naturale al ginepro Caitlin Gillespie
Dopo tutto questo camminare, potrebbe essere il momento di andare a Ballard per farsi coccolare. Barretta per unghie naturale al ginepro è un ottimo modo per rilassarsi con un approccio naturale alla manicure, pedicure e trattamenti viso. Lo smalto per unghie normale contiene molte sostanze chimiche aggressive come il toluene, formaldeide, resina di formaldeide, xanfora o DBP - dibutilftalato. Juniper porta linee di smalto per unghie che sono 3Free, 5Gratis e 7Gratis. Queste valutazioni indicano che sono privi di tutte le sostanze chimiche tossiche che si trovano solitamente nello smalto per unghie o che ne contengono meno. Juniper ha una vasta selezione di smalti di diversi colori e crea anche fantastiche nail art. Come parte del tuo servizio, potrai provare le lozioni e gli scrub naturali fatti in casa di Homemade La Conner, prodotti a La Connor, Washington. Offrono anche trattamenti per il viso che utilizzano prodotti di bellezza verdi come Eminence e One Love. Cerchi di più? Juniper offre anche ceretta e zuccheraggio.
Barretta per unghie naturale al ginepro Caitlin Gillespie
Potrebbe essere ora di pranzo. Ci sono così tanti ottimi posti in queste aree che servono cibo biologico e supportano il locale che potrei scrivere un intero blog su questo da solo. Per adesso, Lascio al lettore l'esplorazione.
di Molly Moon Caitlin Gillespie
Dopo pranzo, potresti aver bisogno di un dolce, quindi vai a Wallingford, dove puoi trovare il gelato artigianale di Molly Moon. Questa gelateria ha sapori fatti in casa unici e gli ingredienti più freschi. tutta la loro frutta, cioccolato, le erbe e le spezie sono biologiche ed equosolidali. Collaborano con Stumptown Coffee Roasters, Mirtilli di Bow Hill, e Theo Chocolate per aromatizzare il gelato. Lavorano anche con artisti locali per creare murales nei loro negozi, camicie di design e packaging. Oltre a servire i migliori ingredienti in alcune tazze meravigliosamente progettate, Molly Moon ha creato l'Anna Banana Milk Fund per fornire finanziamenti alle banche alimentari per l'acquisto di latte fresco e prodotti lattiero-caseari per i loro clienti. Oltre alle loro donazioni in denaro, Molly Moon's dona anche il loro delizioso prodotto per eventi presso le banche alimentari.
di Molly Moon Caitlin Gillespie
Fremont Brewing Company Caitlin Gillespie
Se sei pronto per un happy hour (e uno degli altri gruppi di cibo d'autore di Seattle), potrebbe essere il momento per una birra a Fremont Brewings Birreria all'aperto urbana a Fremont. Fremont Brewing è un birrificio a conduzione familiare con i suoi stabilimenti di lavorazione in fondo alla strada a Ballard. Questo dà loro un'atmosfera molto locale di Seattle. Fremont Brewing ha lavorato duramente sulle loro pratiche sostenibili. Per iniziare, la loro birra è prodotta con luppoli biologici. Durante il processo di produzione della birra, usano il vapore invece del gas naturale per riscaldare l'acqua. Hanno anche computerizzato le loro macchine in modo da utilizzare meno acqua durante il processo. Dopo aver speso il grano per la birra, tornerà in una fattoria per l'alimentazione del bestiame. La loro fabbrica segue anche pratiche sostenibili, con oltre 600 luci a LED e pavimenti progettati per ridurre il consumo di acqua durante la pulizia. Producono più birra in lattina che in bottiglia poiché le lattine utilizzano più materiali riciclati. Per lavorare a rifiuti zero, Fremont Brewing sta collaborando con Impact Bioenergy e Seattle Public Utilities in un progetto pilota che converte il grano e le acque reflue esaurite in energia pulita attraverso la digestione anaerobica. Sperano di poter utilizzare questo prodotto per alimentare il processo di produzione della birra.
Fremont Brewing Company Caitlin Gillespie
Questi sono solo un esempio dei posti che ho trovato esplorando i quartieri di Seattle che usano i loro prodotti per promuovere la sostenibilità nelle loro comunità. Spero che mentre esplori queste aree, trovi più aziende che condividono queste stesse filosofie:assicurati di condividerle nei commenti qui sotto!
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