Culture e paesi sono definiti dal cibo e molti sono giustamente orgogliosi del loro patrimonio culinario. Alcuni piatti sono così iconici da portare il nome del loro luogo di nascita e, Certo, hanno un sapore molto meglio in situ.
Quindi, se sei un vero buongustaio globale con una lista di controllo che non vedi l'ora di spuntare, abbiamo una lista di dove andare e cosa mangiare per iniziare:
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Il motivo per cui Teressa Bellissimo ha creato questo preferito del Superbowl è contestato dai membri della sua stessa famiglia. Ma se fosse per il sostentamento spirituale, per dar da mangiare a qualche ubriacone o semplicemente per consumare pollo disordinato, una cosa è certa:quando stai masticando ali fritte ricoperte di un caldo e piccante, salsa burrosa all'Anchor Bar di Bellissimo a Buffalo, New York, non ti importerà molto.
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Il primo ristorante di anatra alla pechinese, Bianyifang, è stato aperto nel 1416 e offre ancora un'anatra incredibile. L'incredibile croccantezza della pelle d'anatra viene creata in un processo che dura giorni e che oggi coinvolge una pompa da bicicletta. Il più grande ristorante di anatra di Pechino è Quanjude, che può servire oltre 5000 piatti al giorno. A sette piani di altezza, bisogna vedere per crederci.
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Questo discendente del "budino gocciolante", tradizionalmente cotti nella sgocciolatura molto calda raccolta sotto l'arrosto, è stato creato nel nord dell'Inghilterra come un modo economico per far andare oltre l'arrosto della domenica. Nel 2008, la Royal Society of Chemistry ha stabilito che un budino non è uno Yorkshire Pudding a meno che non sia alto almeno 10 cm. Ancora, altri dicono che un vero Yorkshire Pudding deve essere servito da una persona dello Yorkshire che possiede il temperamento brusco della zona che si riflette nel grasso caldo e nella conseguente croccantezza del budino.
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La parte di Nizza della costa mediterranea è conosciuta come il luogo dove "i pesci vivono nel mare e muoiono nell'olio" e il perfetto nizzarda include quei pesci e una vista su quel mare. Internet è pieno di buongustai che discutono sui "veri" ingredienti dell'insalata nizzarda. La maggior parte concorda sul fatto che l'acciuga, cuori di carciofo, pomodori e olive nere sono 'in', altri ingredienti sono contestati, ma il tutto deve essere abbondantemente cosparso di un buon olio d'oliva locale.
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Questi dolcetti a tre piani prevedono tradizionalmente uno strato di biscotto al cioccolato e cocco, uno strato di glassa al burro aromatizzata alla vaniglia o alla crema pasticcera e uno spesso strato di cioccolato. Sedersi in uno dei caffè in Commercial Street di Nanaimo sull'isola di Vancouver e concedersi un vizio è rendere omaggio alla cucina casalinga di donne chiamate variamente Mable, Mabel, Joy e Joyce - tutti affermano di aver creato la ricetta originale negli anni '50.
Gli abitanti di Puebla (Poblano) rivendicano la migliore talpa del Messico. questo ricco, la salsa scura in genere prevede almeno 20 ingredienti (compresi peperoncino e cioccolato assortiti) e viene tradizionalmente servita sopra il tacchino. Una storia popolare della sua origine coinvolge le monache del Convento di Santa Rosa che avevano bisogno di sfamare l'Arcivescovo. Erano poveri ma, ispirato da un angelo, hanno mescolato insieme peperoncini diversi, pane di un giorno, noci e cioccolato e lasciate sobbollire per ore. L'arcivescovo l'ha adorato! Per punti extra mangialo al Cinco de Mayo oa Natale.
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La calda e fumante Singapore è il paradiso dei buongustai; un vero crogiolo asiatico che ha perfezionato molti dei piatti popolari della regione. Però, ha un piatto da definire tutto suo e questo è il granchio al peperoncino di Singapore, che è stato creato nel 1950 dai proprietari del Palm Beach Seafood Restaurant. Prendi una birra Tiger e trascorri una serata facendo a pezzi il succoso granchio nel suo dolce, salsa di peperoncino appiccicosa in un mercato ambulante per sperimentare il vero nirvana dei buongustai.
Leggi di più sulle meraviglie del cibo in Una festa mobile.
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