Il proibizionismo potrebbe non essere avvenuto in Corea del Sud, ma gli speakeasy ispirati agli Stati Uniti non sono una reliquia del passato a Seoul. Quando la mixology e il whisky single malt hanno iniziato a fare tendenza negli ultimi cinque anni, alcuni esperti del settore si sono fatti avanti aprendo bar nascosti.
A volte un ago in un pagliaio (sconosciuto anche a molti locali) e spesso alti nei prezzi, questi nuovi speakeasy valgono la ricerca. Ecco i dettagli sui bar nascosti più alla moda di Seoul, se riesci a trovarli.
Aperto nel 2013 da tre amici del Texas, Southside Parlor ha giochi arcade degli anni '80, narghilè e una vista media sul tetto della Namsan Tower. I cocktail, che sono premiati, sono realizzati dal comproprietario Philip Abowd, lui stesso un barman decorato. Il bar importa liquori di qualità a metà scaffale mentre spreme i propri succhi freschi e crea i propri sciroppi. Vengono serviti barbecue in stile meridionale e tacos tex-mex, rendendolo un locale preferito per la cena e le bevande a tarda notte.
Indirizzo:4F, 218, Noksapyeong-daero Yongsan-gu
Segui il segno del coniglio bianco ben vestito giù per le scale fino a un piccolo negozio di fiori/giardino per trovare l'ingresso a questo speakeasy a tema sottilmente ispirato al romanzo di Lewis Carroll con lo stesso nome. Tovaglioli ricamati con 'Alice', cocktail sperimentali e sale private sezionate da tende si uniscono per rendere questo uno dei bar più amati di Seoul.
Indirizzo:B1, 47, Dosandaero 55-gil, Gangnam-gu
L'ingresso di questo locale di lusso si trova dietro una porta di marmo nascosta al piano seminterrato del Four Seasons Hotel. Ispirato da Charles H. Baker, ogni pagina del menu è incentrata su una grande città:New York, Il Cairo e Shanghai, solo per citarne alcuni. Divani in morbida pelle e grandi specchi si nascondono in angoli seducenti:ogni dettaglio si aggiunge all'atmosfera glamour e sfarzosa del bar. Se riesci a prendere un posto, ti verranno serviti snack e un light cocktail inclusi nel coperto. È facile sedersi e sorseggiare qui poiché il servizio è meticoloso e la mixology è di classe mondiale.
Indirizzo:B1, Hotel Quattro Stagioni, 97 Saemunan-ro, Jongno-gu
Molto popolare tra gli appassionati di Seoul, l'ingresso a questa struttura di fascia alta si trova davanti a una piccola biblioteca. Tira fuori il libro giusto dalla libreria e ti ritroverai in uno scintillante, sala dal soffitto alto con sedili in pelle scura e lampadari di cristallo. Vantando una collezione di oltre 200 whisky single malt, Le Chamber è uno dei preferiti dalle celebrità, esperti di whisky e chiunque ami un cocktail ben miscelato.
Indirizzo:42, Dosandaero 55-gil Gangnam-gu
Anche il barista più di tendenza attualmente coinvolto nella nascente scena dei cocktail Gangnam ammetterà che D. ha ancora fissato lo standard per molti speakeasy a venire. Uno dei bar più esclusivi della zona di Hongdae (e l'unico bar del suo genere senza coperto), D.still è nascosto tra un ristorante di pollo fritto e un rumoroso club nel seminterrato. D. still è meglio conosciuto per la sua collezione di whisky e cocktail creativi, e i baristi qui spesso ti coinvolgeranno nella conversazione e personalizzeranno un drink solo a tuo piacimento.
Indirizzo:10, Wausanro 15-gil Mapo-gu
Da non confondere con l'omonimo bar di Las Vegas, The Blind Pig di Seoul ha un segreto fumoso nella manica:i sigari. Sebbene la Corea del Sud abbia un rigoroso divieto di fumo in casa dal 2013, il Blind Pig sembra essere uno dei pochi luoghi in cui puoi legalmente goderti un Montecristo No 2. insieme a un Hibiki 21 al chiuso. Con tavolo da pranzo oltre ai posti a sedere del bar, lo spazio considerevole consente allo stesso modo di respirare a sufficienza sia per i non fumatori che per gli appassionati di sigari. Un altro vantaggio? Ogni ordine di bevande viene fornito con diversi cioccolatini gourmet confezionati.
Indirizzo:B1, 62, Daesagwan-ro, Yongsan-gu
Trova questo bar Hannam-dong situato in una posizione discreta e ti ritroverai di fronte ai più autentici speakeasy di Seoul. Per entrare, bussare alla penombra, pesante porta di legno e aspetta di ricevere l'approvazione da un portiere che ti sbircia attraverso la fessura di visualizzazione del portale. Con la rara mancanza di wi-fi e la possibilità di scattare foto severamente vietate, non puoi fare a meno di sentirti trasportato in un piccolo ma elegante angolo di un tempo passato pieno di whisky single malt servito da baristi loquaci.
Indirizzo:1F, 73-4, Dokseodang-ro Yongsan-gu
Prende il nome dal National Prohibition Act del 1919 che ha iniziato la tendenza speakeasy in primo luogo, Volstead si trova in un seminterrato adiacente alla strada principale di Itaewon. Decorato con poster vintage e mobili in stile retrò, L'atmosfera accogliente di Volstead rimane costante mentre il suo menu stagionale viene reinventato frequentemente. Le bevande spaziano dagli insoliti cocktail della casa ai classici ben realizzati.
Indirizzo:B1, 116, Bogwang-ro Yongsan-gu
I numeri da uno a dodici sono scritti in numeri romani sopra la porta di questo bar discreto. Il numero di ogni posto si illumina quando un cliente esce e lo spazio si apre, ma raramente ce n'è uno vuoto e le persone spesso stanno al bar della finestra con un drink in mano. Elegante ma non pretenzioso, questa Dodici località, che era il primo di tre (ci sono anche rami in Haebongchon e Cheongdam), nasce per essere un luogo confortevole dove bere un buon drink. Saluti a questo!
Indirizzo:21, Hoenamu-ro, Yongsan-gu
Il preferito dai baristi, Old Fashioned ha un eccellente scaffale di whisky single malt e la sua lista di cocktail è ricca di bevande pre-proibizionismo. Senza segnale e situato su tre rampe di scale, riesce a evitare la folla tradizionale di Yeonnam-dong con il suo esterno completamente nero. Sebbene l'interno possa sembrare ugualmente buio, accenti luminosi come candele e un piccolo, balcone circospetto far risaltare il bagliore del bar.
Indirizzo:3F, 29, Donggyo-ro 46-gil, Mapo-gu
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